イングランド南西部の反min動物のための食肉処刑剤の層の条件、および層状基板上の大腸菌O157、サルモネラ・ケドゥーゴウ、およびカンピロバクター・ジェジュニのin vitro生存率

イングランド南西部の21の市販の牛および/または羊の屠殺場について、lairage（設計、建設資材、寝具および清掃体制の使用に関する）に関する情報が収集されました。全体として、粗いまたは溝付きコンクリートは、最も一般的な層状床材でした。ストロー寝具は、大部分の攻撃で使用され、調査対象のライレーションのそれぞれ約5、60、15、および10％で、毎日、毎週、および毎月の動物バッチ間で変更されました。層は一般的に洗剤や消毒剤のない冷たい水で洗浄され、毎日洗浄されたのは約半分だけでした。また、Escherichia coli O157（NCTC 12900）、Salmonella Kedougou（VLA S488/01）、Campylobacter jejuni（VLA C4）を含む3ポソゲンカクテル接種物質（8、8、および7 log CFU/8、および7 log CFU）は、8、8、および7 log cfu/gにありました。非胎児汚染）またはウシ糞（糞便汚染の場合）。ラージュに存在する4つの最も一般的な基質（コンクリート、ストロー、金属、および皮）のサンプルは、糞便または非胎児の接種によりin vitroで汚染され、その後、10°Cまたは25度Cで1週間保持しました。これらのサンプルの細菌数は毎日監視され、各病原体集団の90％の減少に必要な日数を評価するために使用されました。ほとんどの場合、病原体は1週間以上生き残り、生存率はコンクリートや金属よりもわらや隠れ家の方が高く、非胎児汚染よりも糞便汚染の方が高くなりました。全体として、実用的な層レイヤー条件下での3つの病原体の生存率が、この研究で見られるin vitro生存率に類似していた場合、病原体による腹水の汚染は、ある動物のバッチから別のバッチ、および/またはある日から次の動物に引き継がれる可能性があります。

Information on lairages (regarding design, construction materials, and use of bedding and cleaning regimes) was collected for 21 commercial cattle and/or sheep abattoirs in southwest England. Overall, roughened or grooved concrete was the most common lairage flooring material. Straw bedding was used in the majority of lairages and was changed between animal batches, daily, weekly, and monthly in roughly 5, 60, 15, and 10%, respectively, of the surveyed lairages. Lairages were commonly washed with cold water with no detergents and/or disinfectants, and only about half the lairages were washed daily. Also, a three-pathogen cocktail inoculum comprising Escherichia coli O157 (NCTC 12900), Salmonella Kedougou (VLA S488/01), and Campylobacter jejuni (VLA C4) (at 8, 8, and 7 log CFU/ml or 8, 8, and 7 log CFU/g, respectively) was suspended in either broth (for nonfecal contamination) or bovine feces (for fecal contamination). Samples of the four most common substrates present in lairages (concrete, straw, metal, and hide) were contaminated in vitro with either fecal or nonfecal inocula and subsequently held in the laboratory at 10 or 25 degrees C for 1 week. Bacterial counts for these samples were monitored daily and used to assess the number of days required for a 90% reduction of each pathogen population. In most cases, pathogens survived for >1 week, with survival rates being higher for straw or hide than for concrete or metal and higher for fecal contamination than for nonfecal contamination. Overall, if survival rates for the three pathogens under practical lairage conditions were similar to the in vitro survival rates found in this study, contamination of lairages with pathogens could be carried over from one batch of animals to another and/or from one day to the next.