緑の海藻からの多糖類であるウルバンの構造と機能的特性

今日の新規再生可能な化学物質とポリマーに関心を持って、ULVAおよびEntermorphaの種に属する未拡張の海洋藻類は、革新的な構造と機能的特性を持つ多糖類の源として関心を刺激しました。これらの藻類はすべての海岸で一般的であり、栄養素が豊富な水域で重要な量のバイオマスをやがて生産できます。細胞壁から抽出された主要な水溶性多糖類、ウルバンは、藻類の乾燥重量の約8〜29％を表しています。この複雑な硫化されたアルドビウロナンのために最近解明された元の物理化学的、レオロジー、および生物学的特性は、新しい潜在的な用途への道を開いています。

With today's interest in novel renewable chemicals and polymers, the underexploited marine green algae belonging to species of Ulva and Entermorpha stimulated interest as sources of polysaccharides with innovative structure and functional properties. These algae are common on all seashores and can produce in time an important amount of biomass in nutrient-enriched waters. The major water-soluble polysaccharide, ulvan, extracted from the cell wall represents about 8-29% of the algae dry weight. The original physicochemical, rheological, and biological properties recently unraveled for this complex sulfated aldobiouronan open the way for novel potential applications.