大型中性アミノ酸：脳神経化学と機能に対する食事効果

大きな中性アミノ酸（LNAA）、特にトリプトファン、チロシン、分岐鎖アミノ酸（BCAA）の摂取は、トリプトファンとチロシンの取り込みをそれぞれ脳に吸収し、セロトニンとカテコールアミンへの変換を修正します。特定の効果は、血液脳関門でのLNAAのトランスポーターの競争力を反映しています。たとえば、血液トリプトファンまたはチロシンレベルを上げると、脳への取り込みが上昇しますが、血液BCAAレベルを上げるとトリプトファンとチロシンの取り込みが低下します。脳のセロトニンとカテコールアミン合成は、トリプトファンとチロシンの変化と平行しています。血液LNAAレベルを変化させることにより、特定のタンパク質の摂取により、脳トリプトファンの取り込みとセロトニン合成の驚くほど大きな変動が生じ、チロシンの取り込みとカテコールアミン合成には最小限の影響があります。このような変動は、気分、認知、ホルモン分泌（Prolactin、Cortisol）に予測可能な影響を引き出します。LNAA、特にBCAAの混合物の摂取は、脳トリプトファンの取り込みとセロトニン合成を低下させます。セロトニン機能を減らすことで身体性のパフォーマンスを向上させると主張されていますが、そのような効果は一般にせいぜい控えめであると考えられています。しかし、BCAAの摂取は、チロシンの摂取も低下させ、脳のドーパミン合成も低下します。脳のドーパミン機能を増加させるとパフォーマンスが向上し、ドーパミンが減少するため、BCAAがパフォーマンスを向上させない可能性があることを示唆しています。おそらく、チロシンで投与されたBCAAは、セロトニンの低下を引き起こしながら、ドーパミンの減少を防ぐことができます。したがって、このようなLNAA混合物は、身体能力の効果的なエンハンサーであることが証明される可能性があります。したがって、食事性タンパク質とLNAA混合物の思慮深い発達と応用は、予測可能で有用な機能効果を伴う治療を引き起こす可能性があります。

The ingestion of large neutral amino acids (LNAA), notably tryptophan, tyrosine and the branched-chain amino acids (BCAA), modifies tryptophan and tyrosine uptake into brain and their conversion to serotonin and catecholamines, respectively. The particular effect reflects the competitive nature of the transporter for LNAA at the blood-brain barrier. For example, raising blood tryptophan or tyrosine levels raises their uptake into brain, while raising blood BCAA levels lowers tryptophan and tyrosine uptake; serotonin and catecholamine synthesis in brain parallel the tryptophan and tyrosine changes. By changing blood LNAA levels, the ingestion of particular proteins causes surprisingly large variations in brain tryptophan uptake and serotonin synthesis, with minimal effects on tyrosine uptake and catecholamine synthesis. Such variations elicit predictable effects on mood, cognition and hormone secretion (prolactin, cortisol). The ingestion of mixtures of LNAA, particularly BCAA, lowers brain tryptophan uptake and serotonin synthesis. Though argued to improve physical performance by reducing serotonin function, such effects are generally considered modest at best. However, BCAA ingestion also lowers tyrosine uptake, and dopamine synthesis in brain. Increasing dopamine function in brain improves performance, suggesting that BCAA may fail to increase performance because dopamine is reduced. Conceivably, BCAA administered with tyrosine could prevent the decline in dopamine, while still eliciting a drop in serotonin. Such an LNAA mixture might thus prove an effective enhancer of physical performance. The thoughtful development and application of dietary proteins and LNAA mixtures may thus produce treatments with predictable and useful functional effects.