非標的メタボロミックアプローチは、柑橘類の摂取後にステロイド生合成経路に関連する尿中代謝産物を明らかにします

柑橘類の摂取量は、その健康促進効果のために強調されています。LC-MSベースのメタボロミクスアプローチが適用され、その食事摂取量による代謝産物の濃度の変化に関するより良い知識を得て、関与する代謝経路をよりよく理解できるようにします。毎日8人のボランティアが4日間連続して400 mLのジュースを消費し、摂取前に尿サンプルを収集し、各柑橘系ジュース摂取の24時間後に収集しました。尿サンプルをNanoHPLC-Q-TOFによって分析し、その後、主成分分析（PCA）とスチューデントのt検定（P <0.05）を分析しました。PCAは、2つのグループ間の分離を示しました（柑橘類の消費の前後）。このアプローチにより、4つのエンドクリン化合物（テトラ​​ヒドロアルドステロン-3-グルクロニド、コルトロン-3-グルクロニド、テストステロン - グルクロニド、17-ヒドロキシプロゲステロン）の同定が可能になりました。さらに、これらの結果は、食物摂取の結果として上方または下方制御された新しい内生的代謝産物を特定するために、非標的メタボロミクス技術を使用することの重要性を確認しました。

Citrus juice intake has been highlighted because of its health-promoting effects. LC-MS based metabolomics approaches are applied to obtain a better knowledge on changes in the concentration of metabolites due to its dietary intake and allow a better understanding of involved metabolic pathways. Eight volunteers daily consumed 400 mL of juice for four consecutive days and urine samples were collected before intake and 24h after each citrus juice intake. Urine samples were analysed by nanoHPLC-q-TOF, followed by principal component analysis (PCA) and Student's t-test (p<0.05). PCA showed a separation between two groups (before and after citrus juice consumption). This approach allowed the identification of four endocrine compounds (tetrahydroaldosterone-3-glucuronide, cortolone-3-glucuronide, testosterone-glucuronide and 17-hydroxyprogesterone), which belonged to the steroid biosynthesis pathway as significant metabolites upregulated by citrus juice intake. Additionally, these results confirmed the importance of using the non-targeted metabolomics technique to identify new endogenous metabolites, up- or down-regulated as a consequence of food intake.