韓国で分布した漢方薬におけるアフラトキシンの発生

この研究の目的は、韓国に分布したハーブ薬におけるアフラトキシンの発生を調査することでした。アフラトキシンB（1）（AFB（1））の酵素結合免疫吸着アッセイ（ELISA）によって合計700の漢方薬サンプル（70種類の漢方薬に10種類のサンプル）を分析し、アフラトキシンのレベルを定量化しました。タンデム質量分析（LC-MS/MS）と組み合わせた液体クロマトグラフィーによって確認されました。メソッドの回復レベルは、84.30〜102.68％（AFB（1）のELISA）、72.17〜90.92％（総アフラトキシンのLC-MS/MS）でした。700のサンプルのうち58（8.29％）がAFB（1）陽性であり、それらの17（2.43％）が最終的にLC-MS/MSによる総アフラトキシンに対して陽性であると確認されました。漢方薬の総アフラトキシンレベルは、4.51〜108.42μg/kgでした。17のサンプルのうち、6つのサンプル（11.95〜73.27μg/kg）のAFB（1）含有量と10の総アフラトキシン含有量（12.12〜108.42μg/kg）サンプルは、韓国食品医薬品局が設定した法的制限を超えました。AFB（1）（10μg/kg）および欧州総アフラトキシン委員会（10μg/kg）の場合。これらの結果は、アフラトキシンによる漢方薬汚染の消費者へのリスクを示し、消費の最終製品である煎じ薬へのマイコトキシンの移動速度を調査するためのさらなる研究を奨励しています。

The objective of this study was to investigate the occurrence of aflatoxins in herbal medicines distributed in South Korea. A total of 700 herbal medicine samples (10 samples each for 70 types of herbal medicine) were analyzed by an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for aflatoxin B(1) (AFB(1)), and levels of total aflatoxins were quantified and confirmed by liquid chromatography combined with tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). The levels of recovery of the methods were 84.30 to 102.68% (ELISA for AFB(1)) and 72.17 to 90.92% (LC-MS/MS for total aflatoxins). Fifty-eight (8.29%) of 700 samples were AFB(1) positive by ELISA, and 17 (2.43%) of them were finally confirmed as positive for total aflatoxins by LC-MS/MS. Total aflatoxin levels in the herbal medicines were from 4.51 to 108.42 μg/kg. Among the 17 samples, the AFB(1) content of 6 samples (11.95 to 73.27 μg/kg) and the total aflatoxin content of 10 (12.12 to 108.42 μg/kg) samples exceeded the legal limits set by the Korea Food and Drug Administration for AFB(1) (10 μg/kg) and by the European Commission for total aflatoxins (10 μg/kg), respectively. These results demonstrate the risk to consumers of herbal medicine contamination by aflatoxins and encourage further studies to investigate the transfer rate of mycotoxins to decoction, which is the final product for consumption.