イランの成人の食事ポリフェノールとメタボリックシンドローム

目的：この研究の目的は、総ポリフェノール摂取量、そのサブクラス（フラボノイド、フェノール酸、スチルベン、リグナンを含む）、およびメタボリックシンドローム（METS）との関連を調査することでした。 方法：この集団ベースの断面研究は、19〜84歳の2618人の成人の代表について実施されました。食事摂取量は、検証済みの食物頻度アンケートと総ポリフェノールの摂取量、およびフラボノイド、フェノール酸、スティルベン、リグナンを含むポリフェノールの4つの主要なサブクラスを使用して評価されました。 結果：フラボノイド摂取量の摂取量の増加は、ウエスト周囲の拡大、高トリグリセリド血症、低HDLコレステロール、高血糖、高血圧、METSのより低いオッズと関連していた。リグナン摂取量の最高四分位の被験者は、高トリグリセリド血症と高血糖を有する可能性が高かった。スティルベン摂取量の最高四分位の被験者は、高血圧症の可能性が高かった。 結論：フラボノイドなどのポリフェノールの選択されたサブクラスの摂取は、テヘラニア人の間のMetSの低い有病率に関連しています。

AIM: The aim of this study was to investigate the association between total polyphenol intake, its subclasses (including flavonoids, phenolic acids, stilbenes and lignans), and the metabolic syndrome (MetS). METHODS: This population-based cross-sectional study was conducted on a representative of 2618 adults, aged 19 to 84 years. Dietary intake was assessed using a validated food-frequency questionnaire and intakes of total polyphenol and four main subclasses of polyphenol including flavonoids, phenolic acids, stilbenes and lignans were determined. RESULTS: Higher consumption of flavonoid intakes was associated with lower odds of enlarged waist circumference, hypertriglyceridemia, low HDL cholesterol, hyperglycemia, hypertension and MetS. Subjects in the highest quartile of lignan intakes had higher odds of having hypertriglyceridemia and hyperglycemia. Subjects in the highest quartile of stilbene intakes had higher odds of having hypertension. CONCLUSION: Intakes of selected subclasses of polyphenol such as flavonoids are associated with a lower prevalence of MetS among Tehranians.