食事制限は進行に影響しますが、MSG誘発性の非アルコール性脂肪性肝炎の開始には影響しません

メタボリックシンドロームは、世界の主要なヘルスケアの問題であり、心血管疾患の支配的な危険因子です。この症候群の肝臓の症状には、非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）とその進行性変異体の非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）が含まれます。重要な研究が行われていますが、NAFLD/NASHの基本的な病因は議論の余地があり、効果的な治療法はまだ利用できません。私たちは以前、中枢肥満、糖尿病、高脂血症、および最終的に肝臓の炎症、線維症、癌の臨床症状を含む、グルタミン酸モノソジウム（MSG）の新生児注射によって誘発されるナッシュのマウスモデルについて報告しました。MSGは安全な食品添加剤と見なされますが、妊娠中のラットへの投与は、子孫の騒性ホルモンレベルと成長ホルモンレベルを増加させます。このモデルの生物学をさらに理解するために、動物に制限的な食事を与えることにより、これらの臨床症状に対するカロリー摂取量の影響を調査しました。制限的な食事を与えられたMSG処理動物は、肥満と初期段階のナッシュを明らかにし続けていますが、血清脂質プロファイルが改善されています。生後12ヶ月で、マウスは、動物に制限された食事を与えられたかコントロール食を与えたかどうかにかかわらず、肥満の症状がありましたが、制限的な食事を与えられた動物はナッシュの進行を減少させました。結論として、MSGは肥満の開始における重要な要因であると思われますが、カロリー摂取量は疾患の進行を調節する可能性があります。

The metabolic syndrome is a major worldwide health care issue and a dominant risk factor for cardiovascular disease. The liver manifestations of this syndrome include nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) and its progressive variant nonalcoholic steatohepatitis (NASH). Although significant research has been performed, the basic pathogenesis of NAFLD/NASH remains controversial and effective treatments are still unavailable. We have previously reported on a murine model of NASH induced by the neonatal injection of monosodium glutamate (MSG), which includes the clinical manifestations of central obesity, diabetes, hyperlipidemia, and ultimately liver inflammation, fibrosis, and cancer. Although MSG is considered a safe food additive, its administration to pregnant rats increases the voracity and growth hormone levels in the offspring. To further understand the biology of this model, we have investigated the influence of the calorie intake on these clinical manifestations by feeding animals a restrictive diet. MSG-treated animals fed a restrictive diet continue to manifest obesity and early stage NASH but have improvements in serum lipid profiles. At 12 months of age, mice had manifestations of obesity, whether animals were fed a restricted or control diet, but animals fed a restrictive diet had a reduction in the progression of NASH. In conclusion, MSG appears to be a critical factor in the initiation of obesity, whereas calorie intake may modulate the progression of disease.