[味覚に対する化学療法の影響を減らすためにキッコマンコーポレーションが推奨した21の新しいレシピ]

味覚の変化は、化学療法の副作用です。患者は、苦い味に対する感受性が高まり、他のフレーバーの中でも、甘い、酸っぱい、塩味の味に対する感受性が低下します。したがって、甘い食べ物は化学療法の前に以前ほど甘い味がしません。Kikkoman Corporationは、がん患者向けの21の新しいレシピが、食欲に対する副作用の影響を減らし、幸福を維持することを推奨しています。

A change in the sense of taste is a side effect of chemotherapy. Patients have an increased sensitivity to the bitter taste and a decreased sensitivity to the sweet, sour, and salty tastes, among other flavors. Therefore, sweet foods do not taste as sweet as they used to before chemotherapy. Kikkoman Corporation recommends 21 new recipes for cancer patients to reduce the impact of side effect on their appetite and to maintain their well-being.