工業用排水から得られた脂肪分解微生物の生体プロスペケーション

リパーゼには、多様な反応を触媒する能力があり、さまざまなバイオテクノロジー用途で重要です。この研究の目的は、ペロタ、RS/ブラジルに局在するさまざまな食品産業の排水から、リパーゼを生成する微生物を分離し、特徴づけることでした。細菌は、グラム染色および生化学試験（Vitek 2（R））を使用して特定されました。真菌は、マクロおよび微小移動特性に従って特定されました。細胞外リパーゼ産生は、ローダミンB検定と滴定による酵素活性を使用して評価されました。21個の細菌が分離され、肺炎Klebsiella sspと特定されました。Pneumoniae、Serratia Marcescens、Enterobacter aerogenes、Raoultella ornithinololytica、Raoultella Planticola。次の属によって分離された糸状菌菌が特徴付けられました：Alternaria sp。、Fusarium sp。、Geotrichum sp。、Gliocladium sp。、Mucor sp。、Paecilomyces sp。およびTrichoderma sp。細胞外リパーゼ産生は、細菌の71.43％、真菌の57.14％で観察されました。より良い有望な酵素活性を提示した細菌はE. aerogenes（1.54 U/ml）でしたが、真菌の間に4つの分離株の間に有意差はありませんでした。この研究は、微生物リパーゼ生産者が産業排水に存在することと、これらの酵素が脂質化合物の生分解の可能性を持っていることを示しました。

The lipases have ability to catalyze diverse reactions and are important in different biotechnological applications. The aim of this work was to isolate and characterize microorganisms that produce lipases, from different food industry effluents localized in Pelotas, RS/Brazil. Bacteria were identified using Gram stain and biochemical tests (Vitek 2(r)). Fungi were identified according to macro and micromorphology characteristics. The extracellular lipase production was evaluated using the Rhodamine B test and the enzymatic activity by titration. Twenty-one bacteria were isolated and identified as Klebsiella pneumoniae ssp. pneumoniae, Serratia marcescens, Enterobacter aerogenes, Raoultella ornithinolytica and Raoultella planticola. Were characterized isolated filamentous fungi by the following genera: Alternaria sp., Fusarium sp., Geotrichum sp., Gliocladium sp., Mucor sp., Paecilomyces sp. and Trichoderma sp. Extracellular lipase production was observed in 71.43% of the bacteria and 57.14% of the fungi. The bacterium that presented better promising enzymatic activity was E. aerogenes (1.54 U/ml) however between fungi there was not significant difference between the four isolates. This study indicated that microorganisms lipase producers are present in the industrial effluents, as well as these enzymes have potential of biodegradation of lipid compounds.