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アネトールは、アニス、フェンネル、スターアニスのスパイス、および他の20種以上の植物種の主な香りと生物活性化合物です。食品産業や他の産業、化粧品、香水、医薬品のフレーバーエージェントとして広く使用されています。過去数年間で、いくつかの細胞シグナル伝達経路の調節によって媒介される、抗炎症、抗癌生殖および化学予防、抗糖尿病、免疫調節、神経保護、または抗窒息など、さまざまな研究がヒトの健康に対するアネトールの複数の有益な効果を明らかにしました。主にNF-KBおよびTNF-αシグナル伝達、およびさまざまなイオンチャネル。この章は、科学データをレビューすることを目的としており、アネトールの薬理学的活動と、ヒト慢性疾患におけるその治療の可能性についての洞察を提供しようとします。
アネトールは、アニス、フェンネル、スターアニスのスパイス、および他の20種以上の植物種の主な香りと生物活性化合物です。食品産業や他の産業、化粧品、香水、医薬品のフレーバーエージェントとして広く使用されています。過去数年間で、いくつかの細胞シグナル伝達経路の調節によって媒介される、抗炎症、抗癌生殖および化学予防、抗糖尿病、免疫調節、神経保護、または抗窒息など、さまざまな研究がヒトの健康に対するアネトールの複数の有益な効果を明らかにしました。主にNF-KBおよびTNF-αシグナル伝達、およびさまざまなイオンチャネル。この章は、科学データをレビューすることを目的としており、アネトールの薬理学的活動と、ヒト慢性疾患におけるその治療の可能性についての洞察を提供しようとします。
Anethole is the main fragrance and bioactive compound of anise, fennel, and star anise spices and more than other 20 plant species. It is widely used as flavor agent in food industry and other industries, in cosmetics, perfumery, and pharmaceuticals. In the last few years, various studies have revealed multiple beneficial effects of anethole for human health, such as anti-inflammatory, anticarcinogenic and chemopreventive, antidiabetic, immunomodulatory, neuroprotective, or antithrombotic, that are mediated by the modulation of several cell signaling pathways, mainly NF-kB and TNF-α signaling, and various ion channels. This chapter aims to review the scientific data and attempts to provide an insight into pharmacological activity of anethole and its therapeutic potential in human chronic diseases.
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