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非栄養性甘味料（NNS）アースファームカリウム（ACE-K）は、苦い味覚受容体遺伝子の多型により成人の間で変化する苦いオフタストを誘発します。多型が異なる感覚の世界に住んでいる子供たちによるACE-Kの好みに影響するかどうかは不明です。大人と比較して、子供のACE-Kに対する快楽反応、および反応がTAS2R31苦い味覚受容体遺伝子の一般的なバリアントとNNS摂取に関連しているかどうかを調べました。子ども（n = 48）とその母親（n = 34）は、ACE-Kの好みを評価し、母親はアンケートを介してNNSを消費するかどうかを報告しました。参加者は、ACE-K（R35W、L162M、A227V、およびV240I）の成人の知覚に関連するTAS2R31バリアント部位の遺伝子型を受けました。年齢に関係なく、TAS2R31 WMVIハプロタイプの2コピーよりも1コピーまたは1コピーなしの参加者が多く、ACE-K（P = 0.01）が好きでした。NNSに加入した製品は、それぞれ母親と子供の50％と15％が消費され、摂取量とTAS2R31の間に関連性はありませんでした。TAS2R31 WMVIハプロタイプは、ACE-Kに対する子供の快楽反応の一部を担っていました。これは、ACE-K含有製品の過剰摂取に対する脆弱性における先天性の違いの潜在的な役割を強調しています。NNS摂取量を測定するための現在利用可能な方法はせいぜい粗い推定値であり、自己報告は実際の摂取量を反映していないことを示唆しています。
非栄養性甘味料（NNS）アースファームカリウム（ACE-K）は、苦い味覚受容体遺伝子の多型により成人の間で変化する苦いオフタストを誘発します。多型が異なる感覚の世界に住んでいる子供たちによるACE-Kの好みに影響するかどうかは不明です。大人と比較して、子供のACE-Kに対する快楽反応、および反応がTAS2R31苦い味覚受容体遺伝子の一般的なバリアントとNNS摂取に関連しているかどうかを調べました。子ども（n = 48）とその母親（n = 34）は、ACE-Kの好みを評価し、母親はアンケートを介してNNSを消費するかどうかを報告しました。参加者は、ACE-K（R35W、L162M、A227V、およびV240I）の成人の知覚に関連するTAS2R31バリアント部位の遺伝子型を受けました。年齢に関係なく、TAS2R31 WMVIハプロタイプの2コピーよりも1コピーまたは1コピーなしの参加者が多く、ACE-K（P = 0.01）が好きでした。NNSに加入した製品は、それぞれ母親と子供の50％と15％が消費され、摂取量とTAS2R31の間に関連性はありませんでした。TAS2R31 WMVIハプロタイプは、ACE-Kに対する子供の快楽反応の一部を担っていました。これは、ACE-K含有製品の過剰摂取に対する脆弱性における先天性の違いの潜在的な役割を強調しています。NNS摂取量を測定するための現在利用可能な方法はせいぜい粗い推定値であり、自己報告は実際の摂取量を反映していないことを示唆しています。
The nonnutritive sweetener (NNS) acesulfame potassium (Ace-K) elicits a bitter off-taste that varies among adults due to polymorphisms in a bitter taste receptor gene. Whether polymorphisms affect liking for Ace-K by children, who live in different sensory worlds, is unknown. We examined hedonic response to Ace-K among children compared to adults, and whether response was related to common variants of the TAS2R31 bitter taste receptor gene and to NNS intake. Children (N = 48) and their mothers (N = 34) rated liking of Ace-K, and mothers reported whether they or their children ever consume NNSs via questionnaire. Participants were genotyped for TAS2R31 variant sites associated with adult perception of Ace-K (R35W, L162M, A227V, and V240I). Regardless of age, more participants with 1 or no copies than with 2 copies of the TAS2R31 WMVI haplotype liked Ace-K (p = 0.01). NNS-sweetened products were consumed by 50% and 15% of mothers and children, respectively, with no association between intake and TAS2R31. The TAS2R31 WMVI haplotype was partly responsible for children's hedonic response to Ace-K, highlighting a potential role for inborn differences in vulnerability to overconsumption of Ace-K-containing products. Currently available methods to measure NNS intake yield crude estimates at best, suggesting self-reports are not reflective of actual intake.
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