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低カロリーの甘味料（LCSS）の使用は広まっていますが、自由生活の集団内での消費を評価する方法には固有の制限があります。5つの一般的に消費されるLCS、すなわち、アックスルファメムK、サッカリン、スクラロース、シクラメート、およびステビオールグリコシドが尿を介して排泄されるため、尿中バイオマーカーアプローチがより客観的なLCS吸気データを提供する可能性があります。ヒト尿中のSteviol glucuronideのアースルファムK、サッカリン、スクラロース、シクラメート、および排泄物代謝物を同時に決定するLC-ESI-MS/MS方法は、ヒト尿中のSteviolグルクロニドを開発および検証しました。0.9969から0.9997の範囲の測定係数を持つ10〜1000 ng/mlの濃度範囲で直線性が観察されました。精度は92〜104％の範囲であり、すべての化合物の割合が8％未満で、イントラバッチと日中の精度は許容範囲内でした。最近の摂取量を調査するために、尿中LCS排泄物（空腹時スポットと24時間の完全な尿収集の両方から）の有用性を評価するために、二重盲検クロスオーバー用量反応研究が実施されました。両方のサンプリングモードは、Acesulfame-K、サッカリン、シクラメート、およびステビオールグリコシドの3つの短期摂取量を区別するのに役立ちました（P <0.001）が、スクラロースの場合、尿濃度は低い（0.1％ADI）を区別するのに役立ちました。および高用量（10％ADI）のみ（P <0.001）。要約すると、このバイオマーカーアプローチは、一般的に消費される5つのLCSSの摂取量を評価するのに役立つ場合があります。
低カロリーの甘味料（LCSS）の使用は広まっていますが、自由生活の集団内での消費を評価する方法には固有の制限があります。5つの一般的に消費されるLCS、すなわち、アックスルファメムK、サッカリン、スクラロース、シクラメート、およびステビオールグリコシドが尿を介して排泄されるため、尿中バイオマーカーアプローチがより客観的なLCS吸気データを提供する可能性があります。ヒト尿中のSteviol glucuronideのアースルファムK、サッカリン、スクラロース、シクラメート、および排泄物代謝物を同時に決定するLC-ESI-MS/MS方法は、ヒト尿中のSteviolグルクロニドを開発および検証しました。0.9969から0.9997の範囲の測定係数を持つ10〜1000 ng/mlの濃度範囲で直線性が観察されました。精度は92〜104％の範囲であり、すべての化合物の割合が8％未満で、イントラバッチと日中の精度は許容範囲内でした。最近の摂取量を調査するために、尿中LCS排泄物（空腹時スポットと24時間の完全な尿収集の両方から）の有用性を評価するために、二重盲検クロスオーバー用量反応研究が実施されました。両方のサンプリングモードは、Acesulfame-K、サッカリン、シクラメート、およびステビオールグリコシドの3つの短期摂取量を区別するのに役立ちました（P <0.001）が、スクラロースの場合、尿濃度は低い（0.1％ADI）を区別するのに役立ちました。および高用量（10％ADI）のみ（P <0.001）。要約すると、このバイオマーカーアプローチは、一般的に消費される5つのLCSSの摂取量を評価するのに役立つ場合があります。
Although the use of low-calorie sweeteners (LCSs) is widespread, methods of assessing consumption within free-living populations have inherent limitations. Five commonly consumed LCSs, namely, acesulfame-K, saccharin, sucralose, cyclamate, and steviol glycosides, are excreted via the urine, and therefore a urinary biomarker approach may provide more objective LCS intake data. A LC-ESI-MS/MS method of simultaneously determining acesulfame-K, saccharin, sucralose, cyclamate, and the excretory metabolite of steviol glycosides, steviol glucuronide, in human urine was developed and validated. Linearity was observed over a concentration range of 10-1000 ng/mL with coefficients of determination ranging from 0.9969 to 0.9997. Accuracy ranged from 92 to 104%, and intrabatch and interday precisions were within acceptable limits with %CV below 8% for all compounds. A double-blind, randomized crossover dose-response study was conducted to assess the usefulness of urinary LCS excretions (from both fasting spot and a full 24-h urine collection) for investigating recent intakes. Both modes of sampling were useful for distinguishing between the three short-term intakes of acesulfame-K, saccharin, cyclamates, and steviol glycosides (p < 0.001), whereas for sucralose, urinary concentrations were useful for distinguishing between low (0.1% ADI) and high doses (10% ADI) only (p < 0.001). In summary, this biomarker approach may be useful for assessing intakes of five commonly consumed LCSs.
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