レプチン代謝に対する抗酸化物質の影響と肥満の病因におけるその役割

肥満は低悪性度の炎症に関連しています。脂肪細胞によって作られたホルモンであるレプチンは、食欲と空腹、したがって食物摂取行動を調節します。興味深いことに、亜硫酸ナトリウムやベンゾ酸ナトリウムなどの食物防腐剤、およびクルクミンなどの天然色素やスパイス化合物は、LPSとの共インキュベーション後にマウス3T3-L1脂肪細胞におけるレプチンの放出を減少させることがわかったため、肥満の炎症性状態を模倣するために添加しました。これらの化合物のいくつかは、よく知られている食物酸化防止剤です。酸化イベントを減らすと、酸化ストレスの上昇状態で有益である場合、食物抗酸化物質への過露光は悪影響につながる可能性があります。in vivoデータからのヒントがあります。若い年齢の抗酸化ストレスは、後年の肥満の発達に役割を果たすというヒントがあります。反応性酸素種（ROS）などの酸化化合物への曝露が不十分であるため、カロリーの燃焼が不十分なだけでなく、食物摂取挙動の調節にもリンクがあります。in vitroの所見がin vivoの状況に外挿する可能性がある場合、抗酸化剤補充食品の消費はレプチンの放出の減少につながり、肥満環境に寄与する可能性があります。この側面は、過去数世紀の肥満の流行における抗酸化剤濃縮栄養の潜在的な役割にいくつかの新しい批判的な光を当てています。スポーツをすることは、生理学的ROS生産を開始し、カロリーの燃焼を開始するための適切な戦略を表すだけでなく、ホルモン環境を飢er感情の低減にシフトし、食欲と食物摂取を減らすこともできます。

Obesity is associated with low-grade inflammation. Leptin, a hormone made by fat cells regulates appetite and hunger and thus food intake behavior. Interestingly, , food preservatives like sodium sulfite and sodium benzoate and also natural colorant and spice compounds such as curcumin were found to decrease the release of leptin in murine 3T3-L1 adipocytes, after co-incubation with LPS, which was added to mimic the pro-inflammatory status in obesity. Several of these compounds are well known food antioxidants.Whilst reducing oxidation events is beneficial in states of elevated oxidative stress, overexposure to food antioxidant can lead to adverse effects. There are hints from in vivo data, that antioxidant stress in younger age plays a role in the development of adiposity in later life. The insufficient exposure to oxidizing compounds like reactive oxygen species (ROS) cannot only cause an insufficient burning of calories but there is also a link to the regulation of food intake behavior. If the in vitro findings can be extrapolated to the in vivo situation, consumption of antioxidant supplemented food could lead to decreased leptin release and contribute to an obesogenic environment. This aspect sheds some new critical light on the potential role of an antioxidant-enriched nutrition in the obesity epidemic during the past few centuries. Doing sports could represent not only a proper strategy to initiate physiological ROS production and burning of calories, but also may shift the hormone milieu towards a reduction of hunger feelings and thus reduce appetite and food intake.