アスパルテームとその成分アミノ酸：正常なヒトのプロラクチン、コルチゾール、成長ホルモン、インスリン、およびグルコースへの影響

大量のフェニルアラニンは人間のプロラクチン分泌を刺激するため、アスパルテームの経口投与量（0.534 g、約1 Lの飲み物のアスパルテームの量に相当）の急性効果を研究しました。1.0 g）正常なヒトの血清プロラクチンおよびその他のホルモンについて。プロラクチンは、アスパルテームの食事、アスパラギン酸、または0.3 gのフェニルアラニンのいずれにも刺激されませんでした。高タンパク質の混合食によって生成されたものと同様の血清プロラクチンのわずかな上昇は、1.0 gフェニルアラニンの摂取に続きました。血清成長ホルモンは、コルチゾールとインスリンがわずかに低下し、食事のそれぞれの間にグルコースがわずかに上昇し、実験的な食事のいずれにも統計的に有意な変化を示さなかった。これらのアスパルテームの用量は、正常な個人のプロラクチン、コルチゾール、成長ホルモン、またはインスリンの分泌を変化させないと結論付けています。

Because large doses of phenylalanine stimulate prolactin secretion in man, we studied the acute effects of oral doses of aspartame (0.534 g, equivalent to the amount of aspartame in approximately 1 L beverage), aspartic acid (0.242 g), and phenylalanine (0.3 and 1.0 g) on serum prolactin and other hormones in normal humans. Prolactin was not stimulated by any of the aspartame meals, aspartic acid, or 0.3 g phenylalanine; a small rise in serum prolactin, similar to that produced by a high-protein mixed meal, followed ingestion of 1.0 g phenylalanine. Serum growth hormone showed no statistically significant changes in response to any of the experimental meals whereas cortisol and insulin fell slightly and glucose rose slightly during each of the meals. We conclude that these doses of aspartame do not alter secretion of prolactin, cortisol, growth hormone, or insulin in normal individuals.