内臓臓器による食事性フルクトース代謝：サイズが重要です

フルクトースの初期代謝は、主に肝臓で起こると考えられています。組織および動脈毒サンプリングと組み合わせた安定同位体標識を使用して、Jang et al。（2018）マウスでは、小腸がフルクトース代謝の主要な部位であることを示しています。これは、人間のフルクトースの取り扱いに関する重要な疑問を提起します。

The initial metabolism of fructose is thought to primarily take place in the liver. Using stable isotope labeling combined with tissue and arterio-venous sampling, Jang et al. (2018) demonstrate that in mice, the small intestine is the primary site of fructose metabolism. This raises important questions about fructose handling in humans.