豚の栽培における筋肉内脂肪蓄積に対する食事性リジンレベルと照明条件の影響

この研究は、暗い期間中に低リジン食を与えられた豚の蓄積（​​IMF）の蓄積が、明るい期間中に同じ食事を与えられたものよりも低リジン食を与えられた豚の蓄積が増加するという仮説をテストするために実施されました。6週間のバロウを使用して、血清グルコースとインスリンレベルが光条件の影響を受けるかどうかを監視しました。異なるレベルのリジン、0.78％（LLダイエット）と1.37％（コントロールダイエット）の2つの食事が準備されました。8人の豚が明るい期間中に食事を与えられ、残りの豚は暗い時期に餌を与えられました。ブタは、LLダイエットまたはコントロールダイエットのいずれかを与えられました。Longissimus dorsi（LD）筋肉のIMF含有量は、LLダイエットを与えられた豚では高かったが（p <.05）、光条件は効果がなかった。低い食事性リジンは、血清グルコースレベル（p <.05）および血清インスリンレベル（p = .0613）の減少を引き起こしました。しかし、彼らは照明条件の影響も受けませんでした。さらなる洞察を得るために、LDおよびRhomboideus筋肉および肝臓で、インスリン受容体、インスリン受容体基質1、アセチルCOAカルボキシラーゼ、脂肪酸シンターゼのメッセンジャーRNAレベルを決定しました。

This study was conducted to test our hypothesis that intramuscular fat (IMF) accumulation increases in pigs fed on a low lysine diet during the dark period than those fed on the same diet during the light period. Using barrows aged 6 weeks, we monitored whether serum glucose and insulin levels were affected by light conditions. Two diets with different levels of lysine, 0.78% (LL diet) and 1.37% (control diet) were prepared. Eight pigs were fed on the diet during the light period, while the remaining pigs were fed during the dark period. The pigs were fed either the LL diet or the control diet. Although IMF contents of Longissimus dorsi (LD) muscle were higher in the pigs fed on a LL diet (p < .05), the light conditions had no effect. Low dietary lysine caused reduction in serum glucose levels (p < .05) and serum insulin levels (p = .0613). However, they were also unaffected by the lighting conditions. To gain further insights, we determined the messenger RNA levels of insulin receptor, insulin receptor substrate 1, acetyl CoA carboxylase, and fatty acid synthase in LD and Rhomboideus muscles and in the liver.