抗酸化剤および抗菌活性を備えた化合物および製品のナノエンカプセル化技術 - 批判的見解

酸化的崩壊と微生物の腐敗は、人間の健康に対する脅威を構成するため、懸念の問題です。天然の抗酸化物質と抗菌薬は、合成化合物の悪影響を妨げ、適切な送達システムが必要です。関連性コロイドベースのナノ構造、ナノエマルジョン、ナノリポソーム、ナノラミネート、ナノファイバー、カーボンナノチューブ、ナノコンポジット。抗酸化剤および抗菌薬に適用される主なナノカプセル化技術が説明されています：関連性コロイドベースのナノインクルコンポレーション、脂質ベースのナノカプセル化技術、生物学的に由来のポリマーナノカリールに基づくカプセル化技術、非生物学的なポリメリックナノケンシア、cyc虫、cyc骨culs菌、cyc虫、cyc虫のcyc虫、cyc虫のcyc虫、cyc虫のcyc虫、cyc虫のカプセル化技術が記載されています、カーボンナノチューブとナノコンポジットのカプセル化。いくつかのナノエンコシュレーション方法に続いて、凍結乾燥またはスプレー乾燥が続くことができます。生物活性化合物の保護と制御された放出が達成されますが、ナノ材料が人間の健康と環境に与える影響を考慮する必要があります。抗酸化/抗菌活性に対するナノカプセル化技術の影響について説明します。適切なカプセル化方法の選択が不可欠です。生物活性の増加、保存、または減少は、カプセル化された化合物の官能基とカプセル化ナノ材料の間で確立された相互作用に依存します。

Oxidative decay and microbial spoilage are issues of concern, as they constitute threats to human health. Natural antioxidants and antimicrobials hamper the negative impact of synthetic compounds and they need appropriate delivery systems. Different nanostructures can be developed: association colloids-based nanostructures, nanoemulsions, nanoliposomes, nanolaminates, nanofibers, carbon nanotubes, nanocomposites. The main nanoencapsulation techniques applied to antioxidants and antimicrobials are described: association colloid-based nanoincorporation, lipid-based nanoencapsulation techniques, encapsulation techniques based on biologically-derived polymeric nanocarriers, encapsulation techniques based on non-biological polymeric nanocarriers, cyclodextrin incorporation, electrospraying and electrospinning, carbon nanotubes and nanocomposite encapsulation. Several nanoencapsulation methods can be followed by freeze-drying or spray-drying. Protection of bioactive compounds and controlled release are achieved, but the impact of the nanomaterials on human health and on the environment should be considered. The influence of the nanoencapsulation techniques on the antioxidant/antimicrobial activity is discussed. The choice of the appropriate encapsulation method is vital. Bioactivity increase, preservation or decrease, depend on the interactions established between the functional groups of encapsulated compound and the encapsulating nanomaterial.