[ヨーグルトと乳糖不耐性に関する食事の推奨事項]

乳糖への吸収不良は、腸乳腺の活性の低下により糖を消化できないことによって引き起こされます。吸収不良は、原発性または二次障害によるものである可能性があります。成体タイプの原発性低乳化症は、離乳後のラクターゼの進行性喪失を特徴とする常染色体劣性障害です。二次性低操作は一時的な障害であり、基本的な病理の治療後に修正されます。乳糖吸収吸収診断の場合、乳糖過剰が際立った後、水素とメタンの呼気検査は際立っており、原発性成人タイプの場合、単純なヌクレオチド多型の分子試験（SNP C / T-13910）。ただし、乳糖不耐症の診断には、消費後の症状の存在が必要です。原発性成人型陽性低乳化症の治療は、トリガー用量以下の食事の乳糖を減少させることにあります。吸収不良の個人のかなりの割合は、習慣的な量の消費量を容認します。実際には、それらの99％がヨーグルトまたは発酵乳製品に耐えるため、カルシウムとビタミンD摂取の毎日の推奨事項をカバーすることができます。さらに、乳糖​​負荷、胃内輸送時間、および /または腸内輸送時間を減らす、または乳酸の活動と結腸補償を増加させる栄養戦略により、より大きな耐性が可能になります。

Malabsorption to lactose is caused by the inability to digest sugar due to the decrease in the activity of intestinal lactase. Malabsorption may be due to a primary or secondary disorder. Adult type primary hypolactasia is an autosomal recessive disorder, characterized by the progressive loss of lactase after weaning. The secondary hypolactasia is a transitory disorder, which will be corrected after the cure of the basic pathology. For lactose malabsorption diagnosis, the hydrogen and methane exhaled tests after lactose overload stand out and, in the case of the primary adult type, the molecular test of the simple nucleotide polymorphism (SNP C / T-13910). However, the diagnosis of lactose intolerance requires the presence of symptoms after consumption. The treatment of primary adult-type hypolactasia consists in decreasing the lactose in the diet below the trigger dose. A significant percentage of individuals with malabsorption tolerate habitual amounts of consumption. Practically 99% of them tolerate yogurt or fermented dairy products, thus allowing to cover the daily recommendations of calcium and vitamin D intake. In addition, nutritional strategies that reduce the lactose load, gastric emptying time and / or intestinal transit time or increase lactic activity and colonic compensation, will allow a greater tolerance.