[コーヒー、タバコ、チューインガム - 術前断食に関する神話と事実]

麻酔の開始の2時間前までの透明な液体（パルプなしのコーヒーとオレンジジュースを含む）の消費は問題ありません。専門社会の推奨に反して、少量の牛乳（総量の最大50％）を含む飲料の摂取量は無害であるようです。アルコールを含む飲み物は、胃の空になることを大幅に遅らせることができます。即時の術前ニコチン消費は、吸引のリスクに影響を与えませんが、CHD患者の短期ニコチン禁欲は術中心筋虚血のリスクを減らすことができます。チューインガムは胃液のpHには影響しませんが、胃液量はわずかに増加します。患者によるガムの術前噛むための手術のキャンセリーは、胃液量の増加にもかかわらず正当化されません。

Consumption of clear liquids (including coffee and orange juice without pulp) up to 2 hours before the start of anaesthesia is unproblematic. Contrary to the recommendations of the professional societies, the intake of beverages containing milk (up to 50% of the total volume) in small quantities seems to be harmless. Drinks containing alcohol can considerably delay emptying of the stomach. Immediate preoperative nicotine consumption has no influence on the risk of aspiration, but short-term nicotine abstinence in patients with CHD can reduce the risk of intraoperative myocardial ischaemia. Chewing gum has no effect on the pH of gastric juice, but the gastric fluid volume is slightly increased. Cancelling surgery because of preoperative chewing of gum by a patient is not justified despite increased gastric fluid volume.