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背景：この研究の目的は、WFP国連を受けている子供の髪の毛跡の要素と鉱物含有量を評価することでした。 方法：WFPプログラムには、FeおよびZnを含む微量栄養素で強化された備品または小麦粉が含まれていましたが、政府プログラム内では温かい食事が提供されました。合計202人の子供が学校で勉強していない子供（タイプ1、n = 100）または食事介入プログラム（タイプ2、n = 102）に関与していた。食品および髪の微量元素の含有量は、ICP-MSを使用して評価されました。 結果：タイプ2の学校におけるFe、I、Zn、B、Co、Mg、Si、およびSRの毎日の摂取量は、タイプ1の学校よりも2.5、12、4、2.9、2.6、2、3、3、および2倍以上でした。それに対応して、タイプ2の学校の子供の人体測定パラメーターは、制御値を超えました。驚くべきことに、髪のヨウ素レベルに有意差は検出されませんでした。髪の分析により、髪のCa、Mg、Na、Co、Cr、Cu、Fe、Li、Mn、SE、V、Zn含有量の大幅な増加が示されました。Al、As、およびbeを含む特定の有毒要素も、タイプ2の学校の増加によって特徴付けられました。同時に、栄養介入は、髪B、Hg、およびSNレベルの有意な減少と関連していた。 結論：WFPおよび政府プログラムにおける栄養介入は、Tajikの学童の必須微量要素の供給を増やすのに効果的でした。ただし、ヨウ素と甲状腺機能に特に焦点を当てた栄養状態と健康状態の詳細な評価を含むさらなる研究が必要です。
背景：この研究の目的は、WFP国連を受けている子供の髪の毛跡の要素と鉱物含有量を評価することでした。 方法：WFPプログラムには、FeおよびZnを含む微量栄養素で強化された備品または小麦粉が含まれていましたが、政府プログラム内では温かい食事が提供されました。合計202人の子供が学校で勉強していない子供（タイプ1、n = 100）または食事介入プログラム（タイプ2、n = 102）に関与していた。食品および髪の微量元素の含有量は、ICP-MSを使用して評価されました。 結果：タイプ2の学校におけるFe、I、Zn、B、Co、Mg、Si、およびSRの毎日の摂取量は、タイプ1の学校よりも2.5、12、4、2.9、2.6、2、3、3、および2倍以上でした。それに対応して、タイプ2の学校の子供の人体測定パラメーターは、制御値を超えました。驚くべきことに、髪のヨウ素レベルに有意差は検出されませんでした。髪の分析により、髪のCa、Mg、Na、Co、Cr、Cu、Fe、Li、Mn、SE、V、Zn含有量の大幅な増加が示されました。Al、As、およびbeを含む特定の有毒要素も、タイプ2の学校の増加によって特徴付けられました。同時に、栄養介入は、髪B、Hg、およびSNレベルの有意な減少と関連していた。 結論：WFPおよび政府プログラムにおける栄養介入は、Tajikの学童の必須微量要素の供給を増やすのに効果的でした。ただし、ヨウ素と甲状腺機能に特に焦点を当てた栄養状態と健康状態の詳細な評価を含むさらなる研究が必要です。
BACKGROUND: The objective of the study was to assess hair trace element and mineral content in children undergoing WFP UN and the governmental programs of school nutrition in Tajikistan. METHODS: WFP program included provision or wheat flour fortified with micronutrients including Fe and Zn, and iodized salt, whereas within the governmental program hot meals were provided. A total of 202 children studying in schools that were not (Type 1, n = 100) or were involved in dietary intervention programs (Type 2, n = 102). Food and hair trace element content was assessed using ICP-MS. RESULTS: Daily intake of Fe, I, Zn, B, Co, Mg, Si, and Sr in Type 2 schools was more than 2.5, 12, 4, 2.9, 2.6, 2, 3, and 2-fold higher than that in Type 1 schools. Correspondingly, anthropometric parameters in children from Type 2 schools exceeded the control values. Surprisingly, no significant difference in hair iodine levels was detected. Hair analysis demonstrated a significant increase in hair Ca, Mg, Na, Co, Cr, Cu, Fe, Li, Mn, Se, V, Zn content. Certain toxic elements including Al, As, and Be were also characterized by an increase in Type 2 schools. At the same time, nutritional intervention was associated with a significant decrease in hair B, Hg, and Sn levels. CONCLUSIONS: Nutritional intervention within WFP and the governmental program was effective in increasing essential trace element supply in Tajik schoolchildren. However, further studies including a detailed assessment of nutritional and health status with a special focus on iodine and thyroid functioning are required.
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