合成染料Magenta III（新しいフクシン）とローダミンBの商業サフランの一般的な姦淫薬としての同定

サフランは、生産量が限られており、コストが高くなっているため、非常に他誰かにスパイスです。非サッフロン植物材料は、偽造サフランを生成するために合成染料で色付けされています。一部の染料は人間の消費に安全ではないため、偽造サフランで使用される合成染料の継続的な監視が不可欠です。本研究では、16か国からの104の商業サフランサンプルがスクリーニングされ、20個のサンプルが染料を含むことがわかった。薄層クロマトグラフィー（TLC）分析では、以前に報告された染料のいずれにも対応しなかったマゼンタとピンクの色の染料（それぞれ18および2サンプル）による姦淫を示しました。質量分析分析により、マゼンタ色の染料はマゼンタIIIまたは新しいフクシンとして特定され、ピンク色の染料はローダミンBとして特定されました。マゼンタ3世は発がん性の可能性があり、ローダミンBは局所肉腫を引き起こすことが報告されました。これらの合成染料は両方とも、サフランで初めて姦淫薬として報告されています。

Saffron is a highly adulterated spice due to its limited production and high costs. Non-saffron plant material is coloured with synthetic dyes to produce counterfeit saffron. Continuous monitoring of the synthetic dyes used in counterfeit saffron is essential because some dyes are not safe for human consumption. In the present study, 104 commercial saffron samples from 16 countries were screened, and 20 samples were found to contain dyes. Thin-Layer Chromatography (TLC) analysis showed adulteration with magenta- and pink- coloured dyes (18 and 2 samples, respectively), which did not correspond to any of the dyes reported earlier. Mass spectrometry analysis identified the magenta-coloured dye as magenta III or new fuchsin and the pink-coloured dye as rhodamine B. Magenta III is regarded as possibly carcinogenic, and rhodamine B was reported to cause local sarcomas. Both of these synthetic dyes are reported as adulterants in saffron for the first time.