環状亜硫酸塩ジステルの合成と二酸化硫黄（SO2）ドナーとしての評価

二酸化硫黄（SO2）は、水和硫酸塩の形態として食品産業で広く使用されていると感じていますが、SO2生物学の多くの側面は完全に理解されていないままです。SO2レベルの細胞内強化に利用できるツールのうち、ほとんどは細胞透過性が低く、SO2放出の制御不足に悩まされています。1,2環性亜硫酸塩ジステルを、調整可能な放出プロファイルでSO2を生成するために、核酸菌変位を介して緩衝液中に解離する信頼できるSO2ドナーの新しいクラスとして報告します。これらのSO2ドナーの適合性をサポートするデータを提供して、細胞研究に最も一般的に使用されるSO2ドナーである亜硫酸ナトリウムよりも効率的に細胞内SO2レベルを強化します。

Although sulfur dioxide (SO2 ) finds widespread use in the food industry as its hydrated sulfite form, a number of aspects of SO2 biology remain to be completely understood. Of the tools available for intracellular enhancement of SO2 levels, most suffer from poor cell permeability and a lack of control over SO2 release. We report 1,2-cyclic sulfite diesters as a new class of reliable SO2 donors that dissociate in buffer through nucleophilic displacement to produce SO2 with tunable release profiles. We provide data in support of the suitability of these SO2 donors to enhance intracellular SO2 levels more efficiently than sodium bisulfite, the most commonly used SO2 donor for cellular studies.