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以前の研究では、習慣的なチョコレートの摂取は認知パフォーマンスに関連しており、頻繁なチョコレート消費が記憶の改善と有意に関連していることが示されています。しかし、認知機能とニューロトロフィンに対するダークチョコレート（DC）のサブクロニック消費の影響についてはほとんど知られていない。18人の健康な若い被験者（セックス; 20〜31歳）は、DC摂取グループ（n = 10）とカカオフリーホワイトチョコレート（WC）摂取グループ（n = 8）の2つのグループにランダムに分割されました。被験者はその後、30日間毎日チョコレートを消費しました。血液サンプルは、テオブロミン（DCに最も頻繁に存在するメチルキサンチン）、神経成長因子（NGF）、および脳由来の神経栄養因子の血漿レベルを測定し、血行動態パラメーターを分析するために採取しました。認知機能は、修正されたStroopカラーワードテストとデジタルキャンセルテストを使用して評価されました。前頭前野の脳血流は、テスト中に測定されました。DC消費は、血漿中のNGFおよびテオブロミンレベルを増加させ、両方のテストで認知機能性能を向上させました。興味深いことに、Cognitive機能のDCを介した強化は、チョコレート摂取の終了後3週間後に観察されました。WCの消費は、NGFおよびテオブロミンレベルや認知パフォーマンスに影響しませんでした。これらの結果は、DC消費が認知機能を高めることにより、人間の健康に有益な効果があることを示唆しています。
以前の研究では、習慣的なチョコレートの摂取は認知パフォーマンスに関連しており、頻繁なチョコレート消費が記憶の改善と有意に関連していることが示されています。しかし、認知機能とニューロトロフィンに対するダークチョコレート（DC）のサブクロニック消費の影響についてはほとんど知られていない。18人の健康な若い被験者（セックス; 20〜31歳）は、DC摂取グループ（n = 10）とカカオフリーホワイトチョコレート（WC）摂取グループ（n = 8）の2つのグループにランダムに分割されました。被験者はその後、30日間毎日チョコレートを消費しました。血液サンプルは、テオブロミン（DCに最も頻繁に存在するメチルキサンチン）、神経成長因子（NGF）、および脳由来の神経栄養因子の血漿レベルを測定し、血行動態パラメーターを分析するために採取しました。認知機能は、修正されたStroopカラーワードテストとデジタルキャンセルテストを使用して評価されました。前頭前野の脳血流は、テスト中に測定されました。DC消費は、血漿中のNGFおよびテオブロミンレベルを増加させ、両方のテストで認知機能性能を向上させました。興味深いことに、Cognitive機能のDCを介した強化は、チョコレート摂取の終了後3週間後に観察されました。WCの消費は、NGFおよびテオブロミンレベルや認知パフォーマンスに影響しませんでした。これらの結果は、DC消費が認知機能を高めることにより、人間の健康に有益な効果があることを示唆しています。
Previous research has shown that habitual chocolate intake is related to cognitive performance and that frequent chocolate consumption is significantly associated with improved memory. However, little is known about the effects of the subchronic consumption of dark chocolate (DC) on cognitive function and neurotrophins. Eighteen healthy young subjects (both sexes; 20-31 years old) were randomly divided into two groups: a DC intake group (n = 10) and a cacao-free white chocolate (WC) intake group (n = 8). The subjects then consumed chocolate daily for 30 days. Blood samples were taken to measure plasma levels of theobromine (a methylxanthine most often present in DC), nerve growth factor (NGF), and brain-derived neurotrophic factor, and to analyze hemodynamic parameters. Cognitive function was assessed using a modified Stroop color word test and digital cancellation test. Prefrontal cerebral blood flow was measured during the tests. DC consumption increased the NGF and theobromine levels in plasma, enhancing cognitive function performance in both tests. Interestingly, the DC-mediated enhancement of cognitive function was observed three weeks after the end of chocolate intake. WC consumption did not affect NGF and theobromine levels or cognitive performance. These results suggest that DC consumption has beneficial effects on human health by enhancing cognitive function.
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