頻繁なミントチューインガムの使用は、三叉神経感受性の増加に関連しています：fMRI研究

特定の食品の頻繁な消費による感覚暴露の繰り返しは、感覚の手がかりの処理の変化につながります。私たちは、頻繁なミントチューインガム消費の影響を調査し、鼻腔内三叉神経刺激および嗅覚刺激の神経行動処理に及ぼす影響を調査しました。三叉神経臭（L-メントール）、非三叉神臭臭（L-カルボン）、および非三叉神経臭気（イチゴ）に対するfMRI応答は、29人の若い成人（平均年齢= 23歳、29歳、29歳で評価されました。SD = 4.3年;平均BMI = 22.7、SD = 1.9; 13の女性）。これらは、自己報告頻度に基づいてミントチューインガムの高周波（n = 18）と低い頻度（n = 11）グループに分割されましたチューインガム消費の。臭気の左右化、知覚された臭気強度、心地よさ、親しみやすさ、辛味の評価に対する参加者のパフォーマンスも収集されました。低周波グループと比較して、高周波群はL-メントールをより馴染みのあると評価し、L-メントールの左右化テスト中にパフォーマンスを向上させました。低周波群と比較した高周波群は、三叉神経成分の知覚中に、三叉および体性感覚脳領域でより強い活性化を示しました。これらの発見は、頻繁なミント臭曝露と、鼻腔内三叉神経刺激に対する神経行動感受性の増加との関連を示唆しています。

Repeated sensory exposure through frequent consumption of certain foods leads to changes in the processing of sensory cues. We investigated the influence of frequent minty chewing gum consumption on the neurobehavioral processing of intranasal trigeminal and olfactory stimuli. fMRI responses to a trigeminal minty odor (L-menthol), a non-trigeminal minty odor (L-carvone), and a non-trigeminal non-minty odor (strawberry) were assessed in 29 young adults (mean age = 23 years, SD = 4.3 years; mean BMI = 22.7, SD = 1.9; thirteen females), who were divided into a minty chewing gum high frequency (N = 18) and a low infrequency (N = 11) groups based on their self-reported frequency of chewing gum consumption. Participants' performance for odor lateralization, ratings for perceived odor intensity, pleasantness, familiarity, and pungency were also collected. Compared to the low frequency group, the high frequency group rated L-menthol as more familiar and performed better during the L-menthol lateralization test. The high frequency group compared to low frequency group showed stronger activation in trigeminal and somatosensory brain regions during perception of trigeminal component. These findings suggest an association between frequent minty odor exposure and increased neurobehavioral sensitivity to intranasal trigeminal stimulation.