Comfrey（Symphytum spp）鶏肉の摂食における閉鎖農業周期に貢献する代替畑の作物として

Comfrey（Symphytum spp。）の地元の栽培品種は、低入力システムにおける家畜のタンパク質と鉱物の要件をカバーするために使用されています。既知の健康促進（アラントインなど）だけでなく、抗栄養成分（例えばピロリジジンアルカロイド）があるため、栄養価と家禽や農場の動物での使用の可能性を定量化するためには、学際的なアプローチが不可欠です。動物のニーズ、地元の資源を使用し、過度の受精土壌を改善する。動物の効果に焦点を当てて、ここでは1日前の性別のCOBB500ブロイラー鶏が標準的なコントロールダイエットまたは4％の乾燥コンフリーの葉を32日間補充した標準的な食事のいずれかにさらされました。パフォーマンスの特性は、コンフリーの葉を補給することをよく受け入れることを示しています。肝機能、ミネラル恒常性、骨ミネラル密度、および腸の微量分析のパラメーターは、障害の兆候を明らかにしませんでした。定量化されたピロリジジンアルカロイドは、肝臓と乳房の筋肉（<5μg/kg組織）の検出限界を下回っていました。Comfreyは、乳房筋肉の灰の含有量が高いことを示し、血液細胞の代謝経路の遺伝子発現プロファイルの変化を明らかにしました。健康なブロイラー鶏では、トランスクリプトーム分析では、コンフリーの補給による免疫関連経路の異常は明らかになりませんでした。結果は、高性能ブロイラーラインでのコンフリーの葉の使用が実現可能であると思われ、サイトに適合した地元の農業システムで閉じた栄養サイクルの可能性を提供することを意味します。さらなる分析では、Comfreyの成長促進と健康を改善する成分、および人間の消費のための鶏肉製品の安全な使用に焦点を当てる必要があります。

Local cultivars of comfrey (Symphytum spp.) have been used to cover protein and mineral requirements of farm animals in low-input systems. Due to its known health-promoting (e.g. allantoin), but also anti-nutritive ingredients (e.g. pyrrolizidine alkaloids), multidisciplinary approaches are essential in order to quantify the nutritional value and the potential of its use in poultry and farm animals in terms of meeting animal needs, using local resources as well as remediating over-fertilized soils. Focusing on animal effects, here one-day old sexed Cobb500 broiler chickens were subjected to either a standard control diet or a standard diet supplemented with 4% dried comfrey leaves for 32 days. Performance traits indicate good acceptance of supplementation with comfrey leaves. Parameters for liver function, mineral homeostasis, bone mineral density as well as intestinal microanatomy revealed no signs of impairment. Quantified pyrrolizidine alkaloids were below the detection limit in liver and breast muscle (<5 μg/kg tissue). Comfrey supplemented male broiler chickens showed higher ash content in breast muscle and revealed altered gene expression profiles for metabolic pathways in blood cells. In healthy broiler chickens, the transcriptome analyses revealed no aberrations in the immune-related pathways due to comfrey supplementation. The results imply that the use of comfrey leaves in a high-performance broiler line seems feasible and offers the potential for closed nutrient cycles in site-adapted local agricultural systems. Further analyses need to focus on possible growth-promoting and health-improving components of comfrey and the safe use of chicken products for human consumption.