乳牛におけるプロピオン酸カルシウムの応用に関する研究：レビュー

プロピオン酸カルシウムは、安全で信頼性の高い食品および飼料添加物です。グルコース合成の前駆体として、人間や動物に代謝および吸収される可能性があります。さらに、プロピオン酸カルシウムは哺乳類に必須のカルシウムを提供します。乳牛の周産期には、多くの牛が途方もない代謝、内分泌、および生理学的変化に適応することができず、低カルシウム血症によって誘発される負のエネルギーバランス（NEB）または乳熱が原因でケトーシスと脂肪肝臓をもたらします。暑い日には、牛の飼料（TMRまたはサイレージ）は、マイコトキシンを生成するカビの影響を受けやすくなります。これらの2つの問題は、乳製品の健康とパフォーマンスに密接に関連しています。周産期の代謝性疾患は、牛の産生を大幅に減らし、主要なグルコースとカルシウムの欠陥を引き起こすため、排出速度を増加させます。マイコトキシンに汚染された食事を供給すると、ルーメン代謝障害、生殖速度の低下（中絶率の増加）、乳細胞の数の増加、乳産生の減少、および乳房炎と蹄の発生の増加につながります。プロピオン酸は、乳牛の主要な糖新生前駆体であり、最も安全なカビ阻害剤の1つです。したがって、乳牛の周産期におけるNEBと乳熱を緩和するための優れた飼料添加物である可能性のあるプロピオン酸カルシウムは、乳牛の周産期におけるNEBと乳熱を緩和するための優れた飼料添加物である可能性があります。また、暑い気候でのTMRまたはサイレージの劣化を阻害し、子牛のルーメンの発達を調節するためにも使用できます。この論文では、乳牛におけるプロピオン酸カルシウムの適用をレビューします。

Calcium propionate is a safe and reliable food and feed additive. It can be metabolized and absorbed by humans and animals as a precursor for glucose synthesis. In addition, calcium propionate provides essential calcium to mammals. In the perinatal period of dairy cows, many cows cannot adjust to the tremendous metabolic, endocrine, and physiological changes, resulting in ketosis and fatty liver due to a negative energy balance (NEB) or milk fever induced by hypocalcemia. On hot weather days, cow feed (TMR or silage) is susceptible to mildew, which produces mycotoxins. These two issues are closely related to dairy health and performance. Perinatal period metabolic disease significantly reduces cow production and increases the elimination rate because it causes major glucose and calcium deficiencies. Feeding a diet contaminated with mycotoxin leads to rumen metabolic disorders, a reduced reproductive rate (increased abortion rate), an increased number of milk somatic cells, and decreased milk production, as well as an increased occurrence of mastitis and hoof disease. Propionic acid is the primary gluconeogenic precursor in dairy cows and one of the safest mold inhibitors. Therefore, calcium propionate, which can be hydrolyzed into propionic acid and Ca2+ in the rumen, may be a good feed additive for alleviating NEB and milk fever in the perinatal period of dairy cows. It can also be used to inhibit TMR or silage deterioration in hot weather and regulate rumen development in calves. This paper reviews the application of calcium propionate in dairy cows.