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カカオ豆は高レベルでCDを蓄積し、安全なレベルのチョコレート消費に制限が課されているため、カカオの木が他の有毒要素を保存するかどうかについての懸念は避けられないようです。エクアドルでの以前の研究に続いて、手付かずの地域と石油活動の影響を受けた場所で収集された5つのカカオ品種のCD含有量を調べた後、ここで11の微量元素（TES）の濃度（BA、CO、CU、CR、MO、Mn、Ni、Pb、V、Zn）土壌、Cacao組織（葉、ポッド殻、豆）およびココア液（CL）の中の。いくつかのTEは、エクアドルの限界を超える表土の濃度を示し、自然と人為的な起源が混在する可能性があります。カカオ組織のBAおよびMO濃度は、他の調査で報告されている組織よりもわずかに高くなっていますが、これは有毒要素（ASおよびPB）の場合ではありませんでした。TE含有量は、PBとCOを除き、BEANよりもCLの方が低くなっていますが、人間の健康についてはリスクが特定されていません。コントロールエリアと比較して、BAを除き、影響を受けた領域で濃縮係数は2未満でした。移動因子（土壌からカカオへ）は、カカオがTEを蓄積しないことを示しました。CCN-51品種については、TopsoilsおよびCacao組織のCdとZnの間に、およびNacional品種のCdとNiの間に正の相関が見つかりました。TE分布のパターンと潜在的な相互作用を特定するための植物の内部メカニズムを説明するために、これはCacaoの種類にも依存しているため、困難な作業であり、さらなる研究が必要です。
カカオ豆は高レベルでCDを蓄積し、安全なレベルのチョコレート消費に制限が課されているため、カカオの木が他の有毒要素を保存するかどうかについての懸念は避けられないようです。エクアドルでの以前の研究に続いて、手付かずの地域と石油活動の影響を受けた場所で収集された5つのカカオ品種のCD含有量を調べた後、ここで11の微量元素（TES）の濃度（BA、CO、CU、CR、MO、Mn、Ni、Pb、V、Zn）土壌、Cacao組織（葉、ポッド殻、豆）およびココア液（CL）の中の。いくつかのTEは、エクアドルの限界を超える表土の濃度を示し、自然と人為的な起源が混在する可能性があります。カカオ組織のBAおよびMO濃度は、他の調査で報告されている組織よりもわずかに高くなっていますが、これは有毒要素（ASおよびPB）の場合ではありませんでした。TE含有量は、PBとCOを除き、BEANよりもCLの方が低くなっていますが、人間の健康についてはリスクが特定されていません。コントロールエリアと比較して、BAを除き、影響を受けた領域で濃縮係数は2未満でした。移動因子（土壌からカカオへ）は、カカオがTEを蓄積しないことを示しました。CCN-51品種については、TopsoilsおよびCacao組織のCdとZnの間に、およびNacional品種のCdとNiの間に正の相関が見つかりました。TE分布のパターンと潜在的な相互作用を特定するための植物の内部メカニズムを説明するために、これはCacaoの種類にも依存しているため、困難な作業であり、さらなる研究が必要です。
Since cacao beans accumulate Cd in high levels and restrictions have been imposed on safe levels of chocolate consumption, concern about whether or not cacao trees store other toxic elements seems to be inevitable. Following a previous study in Ecuador examining Cd content in five cacao varieties collected in pristine areas and in places impacted by oil activities, we present here the concentrations of 11 trace elements (TEs) (As, Ba, Co, Cu, Cr, Mo, Mn, Ni, Pb, V and Zn) in soils, cacao tissues (leaves, pod husks, beans) and cocoa liquor (CL). Several TEs showed concentrations in topsoils above the Ecuadorian limits, and may have a mixed natural and anthropogenic origin. Ba and Mo concentrations in cacao tissues are slightly higher than those reported in other surveys, but this was not the case for toxic elements (As and Pb). TE contents are lower in CL, than in beans, except for Pb and Co, but no risk was identified for human health. Compared with control areas, Enrichment Factors were below 2 in impacted areas, except for Ba. Transfer factors (from soils to cacao) indicated that cacao does not accumulate TEs. A positive correlation was found between Cd and Zn in topsoils and cacao tissues for the CCN-51 variety, and between Cd and Ni for the Nacional variety. Identifying patterns of TE distribution and potential interactions in order to explain plant internal mechanisms, which is also dependent on the cacao variety, is a difficult task and needs further research.
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