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Di-2-エチルヘキシルリン酸（DEHP）とその主要な毒性メタボライトモノ-2-エチルヘキシルフタル酸エチルヘキシル（MEHP）は、典型的な内分泌化学物質（EDC）であり、人間の健康に広く影響します。私たちの以前の研究では、合成非イオン性食事性乳化剤多酸塩80（P80、E433）がラットのDEHPの経口吸収に促進効果をもたらしたことが報告されました。この研究の目的は、小腸の粘液バリアと粘膜障壁に焦点を当てて、口腔吸収を促進するメカニズムを探求することでした。in vivoおよびin vitroでMEHPのトラッカーとして使用された小分子蛍光プローブ5-アミノフルオレオレセインMEHP（MEHP-AF）が使用されました。まず第一に、MEHP-AFの腸吸収が増加した結果、P80がMEHP-AFのP80による長期的および低用量曝露においてMEHP-AFのバイオアベイラビリティを促進することを確認しました。その後、ウエスタンブロット、QPCR、免疫組織化学、および免疫蛍光からの実験結果は、p80がタンパク質（粘液タンパク質ムチン-2、タイト接合タンパク質クローディン-1およびオクルディン）の発現を減少させ、粘液バリアおよび粘膜バリアに関連する粘膜バリアに関連することを示し、粘液の粘膜バリアに関連しており、腸上皮細胞の完全性、および腸の透過性の増加上皮粘膜。これらの結果は、P80が腸粘液バリアと粘膜バリアを変化させることにより、MEHP-AFの経口吸収を促進したことを示しています。これらの発見は、一部の食品乳化剤の安全性リスクを評価し、特にEDCの食品中の化学汚染物質の吸収メカニズムを明確にするために非常に重要です。
Di-2-エチルヘキシルリン酸（DEHP）とその主要な毒性メタボライトモノ-2-エチルヘキシルフタル酸エチルヘキシル（MEHP）は、典型的な内分泌化学物質（EDC）であり、人間の健康に広く影響します。私たちの以前の研究では、合成非イオン性食事性乳化剤多酸塩80（P80、E433）がラットのDEHPの経口吸収に促進効果をもたらしたことが報告されました。この研究の目的は、小腸の粘液バリアと粘膜障壁に焦点を当てて、口腔吸収を促進するメカニズムを探求することでした。in vivoおよびin vitroでMEHPのトラッカーとして使用された小分子蛍光プローブ5-アミノフルオレオレセインMEHP（MEHP-AF）が使用されました。まず第一に、MEHP-AFの腸吸収が増加した結果、P80がMEHP-AFのP80による長期的および低用量曝露においてMEHP-AFのバイオアベイラビリティを促進することを確認しました。その後、ウエスタンブロット、QPCR、免疫組織化学、および免疫蛍光からの実験結果は、p80がタンパク質（粘液タンパク質ムチン-2、タイト接合タンパク質クローディン-1およびオクルディン）の発現を減少させ、粘液バリアおよび粘膜バリアに関連する粘膜バリアに関連することを示し、粘液の粘膜バリアに関連しており、腸上皮細胞の完全性、および腸の透過性の増加上皮粘膜。これらの結果は、P80が腸粘液バリアと粘膜バリアを変化させることにより、MEHP-AFの経口吸収を促進したことを示しています。これらの発見は、一部の食品乳化剤の安全性リスクを評価し、特にEDCの食品中の化学汚染物質の吸収メカニズムを明確にするために非常に重要です。
Di-2-ethylhexyl phosphate (DEHP) and its main toxic metabolite mono-2-ethylhexyl phthalate (MEHP) are the typical endocrine disrupting chemicals (EDCs) and widely affect human health. Our previous research reported that synthetic nonionic dietary emulsifier polysorbate 80 (P80, E433) had the promotional effect on the oral absorption of DEHP in rats. The aim of this study was to explore its mechanism of promoting oral absorption, focusing on the mucus barrier and mucosal barrier of the small intestine. A small molecule fluorescent probe 5-aminofluorescein-MEHP (MEHP-AF) was used as a tracker of MEHP in vivo and in vitro. First of all, we verified that P80 promoted the bioavailability of MEHP-AF in the long-term and low-dose exposure of MEHP-AF with P80 as a result of increasing the intestinal absorption of MEHP-AF. Afterwards, experimental results from Western blot, qPCR, immunohistochemistry, and immunofluorescence showed that P80 decreased the expression of proteins (mucus protein mucin-2, tight junction proteins claudin-1 and occludin) related to mucus barrier and mucosal barrier in the intestine, changed the integrity of intestinal epithelial cell, and increased the permeability of intestinal epithelial mucosa. These results indicated that P80 promoted the oral absorption of MEHP-AF by altering the intestinal mucus barrier and mucosal barrier. These findings are of great importance for assessing the safety risks of some food emulsifiers and clarifying the absorption mechanism of chemical pollutants in food, especially for EDCs.
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