食物添加物としてのニコチンアミドリボシドの新しい結晶塩

NR+は、NAD+レベルを補充するユニークな能力により、非常に効果的なビタミンB3型サプリメントです。NR+塩化物はすでに栄養補助食品として市場に出回っていますが、その合成は挑戦的で高価で低い収量であり、大規模な工業生産にとって面倒です。ここでは、新規の結晶NR+塩、D/L/DL-水素酒石酸塩およびD/L/DL-ヒドロゲン酸塩を報告します。高収量のワンポット製造は特定の機器を必要とせず、マルチトンスケールの生産に適しています。これらの新しいNR+塩は、承認されたNR+塩化物と比較して、生体等価のため、栄養アプリケーションに理想的です。さらに、NR+酒石酸水素およびNR+マロゲン酸水素のすべての立体異性体の結晶構造と、既知のNR+ハロゲン化物との比較が示されています。

NR+ is a highly effective vitamin B3 type supplement due to its unique ability to replenish NAD+ levels. While NR+ chloride is already on the market as a nutritional supplement, its synthesis is challenging, expensive, and low yielding, making it cumbersome for large-scale industrial production. Here we report the novel crystalline NR+ salts, d/l/dl-hydrogen tartrate and d/l/dl-hydrogen malate. Their high-yielding, one-pot manufacture does not require specific equipment and is suitable for multi-ton scale production. These new NR+ salts seem ideal for nutritional applications due to their bio-equivalence compared to the approved NR+ chloride. In addition, the crystal structures of all stereoisomers of NR+ hydrogen tartrate and NR+ hydrogen malate and a comparison to the known NR+ halogenides are presented.