ひまわり油に対する耐性を備えたヒマワリの種へのアナフィラキシー：症例報告

ヒマワリの種（Helianthus Annuus）は、アレルギーの珍しい供給源です。しかし、ヒマワリの種に対するアレルギーのいくつかのケースが報告されています。ヒマワリの種子感作は、貯蔵タンパク質（2Sアルブミン）および脂質移動タンパク質（LTP）に対して発生します。46歳の女性は、ヒマワリの種子を消費してから数分以内に3つのアレルギー反応を示しました。プリックからプリックへのテストは、ヒマワリの種に対する陽性の反応と、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、カシュー、ピーナッツ、マカダミア、ゴマ、クルミなどの他のナッツに対する否定的な反応を示しました。ヒマワリオイルのプリックからプリックへの挑発テストが行われ、負の結果が得られました。患者には、緊急筋肉内投与のために0.3 mgのエピネフリン自己注射器装置が処方されました。患者は現在、ヒマワリの種子を回避していますが、ヒマワリの種子油で調理された食物を食べます。このケースに基づいて、ヒマワリの種子がひまわり油に対する耐性を示す重度のアナフィラキシーを引き起こす可能性があることを認識する必要があります。正確で迅速な診断により、ヒマワリの種の厳密な回避を実践するためのタイムリーな推奨により、アナフィラキシー反応の再発の可能性が減少します。

Sunflower seeds (Helianthus annuus) are an uncommon source of allergy; however, some cases of allergy to sunflower seeds have been reported. Sunflower seed sensitization occurs to storage proteins (2S albumins) and lipid transfer proteins (LTPs). A 46-year-old female presented three allergic reactions within minutes of consuming sunflower seeds. A prick-to-prick test indicated a positive reaction only to sunflower seeds and a negative reaction to other nuts, such as almond, hazelnut, pistachio, cashew, peanut, macadamia, sesame, and walnut. Prick-to-prick and oral provocation tests of sunflower oil were performed, and a negative result was obtained. The patient was prescribed a 0.3 mg epinephrine autoinjector device for emergency intramuscular administration. The patient is currently under avoidance of sunflower seed but eats food cooked in sunflower seed oil. Based on this case, we should recognize that sunflower seeds have the potential to cause severe anaphylaxis, which indicates tolerance to sunflower oil. An accurate and fast diagnosis allows timely recommendation to practice strict avoidance of sunflower seeds, thus reducing the possibility of recurrence of an anaphylactic reaction.