非アルコール性脂肪肝疾患の予防と治療における亜鉛の役割

亜鉛要素は、人間の健康に不可欠な栄養素です。亜鉛は、生物学的経路におけるグルコース、脂質、タンパク質代謝と抗酸化プロセスに関与しています。亜鉛欠乏は、いくつかの慢性肝疾患につながる可能性があります。非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）は、亜鉛欠乏が病因に重要な役割を果たす最も一般的な肝疾患の1つです。ヒトと動物の研究は、NAFLD危険因子（すなわち、インスリン抵抗性、糖尿病、脂質異常症、肥満、高血圧）とNAFLD自体の両方が、亜鉛の血中濃度の低下と関連することを示しました。さらに、展開されたタンパク質反応、不十分な食事亜鉛摂取、および胃腸管からの亜鉛吸収の減少による小胞体ストレスと炎症は、NAFLDにつながる亜鉛欠乏を引き起こす可能性があります。ここでは、亜鉛欠乏とNAFLDの発達との間の機構的リンクと、NAFLDの予防と治療における亜鉛の役割をレビューしました。

The zinc element is an essential nutrient for human health. Zinc is involved in the glucose, lipid, and protein metabolism and antioxidant processes in biological pathways. Zinc deficiency can lead to several chronic liver diseases. Nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) is one of the most common liver diseases where zinc deficiency plays a critical role in pathogenesis. Human and animal studies showed that both NAFLD risk factors (i.e., insulin resistance, diabetes mellitus, dyslipidemia, obesity, hypertension) and NAFLD itself are associated with decreased blood levels of zinc. Additionally, endoplasmic reticulum stress and inflammation due to unfolded protein response, inadequate dietary zinc intake, and decreased zinc absorption from the gastrointestinal tract can result in zinc deficiency leading to NAFLD. Herein, we reviewed the mechanistic links between zinc deficiency and NAFLD development and the role of zinc in the prevention and treatment of NAFLD.