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この研究では、母乳中のカロテノイドの変化が最大1年間縦方向に観察されました。私たちの研究は、母乳と母体/コード血漿中のカロテノイドのプロファイルと、広州の食事摂取との相関を分析することを目的としています。授乳中の5つの段階の血漿および母乳乳サンプル（すなわち、初乳;移行牛乳、および初期、中程度、および後期の牛乳）を授乳中の母親から収集しました。食品周波数アンケート（FFQ）は、対応する段階での食事摂取に関するデータを収集するために使用されました。ルテイン、ゼアキサンチン、β-クリプトキサンチン、β-カロチン、およびリコピンのレベルを、高性能液体クロマトグラフィーによって分析しました。授乳の伸長とともに総カロテノイドレベルが徐々に減少し、最終的に安定することがわかりました。その中で、ルテインの含有量は初乳から過走乳に増加し、その後成熟した牛乳で層状になるまで減少しました。さらに、ルテインは、産後400日までの母体血漿、コードプラズマ、移行乳、および成熟牛乳の支配的な栄養素として報告されましたが、ベータカロチンは初乳で優勢でした。中および後期の成熟母乳におけるβ-カロテノイドの含有量は、食事摂取に関連していた（r = 1.690、p <0.05）。臍帯血のカロテノイドレベルは、母親の血漿のそれよりも低く、母親の食事のカロテノイド摂取に関連していました。母体と臍帯血、母乳、母体の血液間のカロテノイドの相関は、カロテノイドの輸送をよく反映する可能性があります。これらの発見は、母乳育児中に母親の食事を導くのに役立つかもしれません。
この研究では、母乳中のカロテノイドの変化が最大1年間縦方向に観察されました。私たちの研究は、母乳と母体/コード血漿中のカロテノイドのプロファイルと、広州の食事摂取との相関を分析することを目的としています。授乳中の5つの段階の血漿および母乳乳サンプル（すなわち、初乳;移行牛乳、および初期、中程度、および後期の牛乳）を授乳中の母親から収集しました。食品周波数アンケート（FFQ）は、対応する段階での食事摂取に関するデータを収集するために使用されました。ルテイン、ゼアキサンチン、β-クリプトキサンチン、β-カロチン、およびリコピンのレベルを、高性能液体クロマトグラフィーによって分析しました。授乳の伸長とともに総カロテノイドレベルが徐々に減少し、最終的に安定することがわかりました。その中で、ルテインの含有量は初乳から過走乳に増加し、その後成熟した牛乳で層状になるまで減少しました。さらに、ルテインは、産後400日までの母体血漿、コードプラズマ、移行乳、および成熟牛乳の支配的な栄養素として報告されましたが、ベータカロチンは初乳で優勢でした。中および後期の成熟母乳におけるβ-カロテノイドの含有量は、食事摂取に関連していた（r = 1.690、p <0.05）。臍帯血のカロテノイドレベルは、母親の血漿のそれよりも低く、母親の食事のカロテノイド摂取に関連していました。母体と臍帯血、母乳、母体の血液間のカロテノイドの相関は、カロテノイドの輸送をよく反映する可能性があります。これらの発見は、母乳育児中に母親の食事を導くのに役立つかもしれません。
In this study, changes of carotenoids in breast milk were observed longitudinally for up to one year. Our study aimed to analyze the profile of carotenoids in breast milk and maternal/cord plasma and its correlation with dietary intake in Guangzhou. Plasma and breast milk samples of five stages during lactation (i.e., colostrum; transitional milk; and early, medium, and late mature milk) were collected from lactating mothers. The food frequency questionnaire (FFQ) was used for collecting data on dietary intake in the corresponding stages. Levels of lutein, zeaxanthin, β-cryptoxanthin, β-carotene, and lycopene were analyzed by high-performance liquid chromatography. We found that the total carotenoid level decreased gradually with the extension of lactation and eventually stabilized. Among them, the content of lutein increased from colostrum to transitional milk and decreased thereafter until it plateaued in the mature milk. Furthermore, lutein was reported as the dominant nutrient in maternal plasma, cord plasma, transitional milk, and mature milk at up to 400 days postpartum, while beta-carotene was predominant in colostrum. The content of β-carotenoid in middle and late mature breast milk was related to dietary intake (r = 1.690, p < 0.05). Carotenoid level in cord blood was lower than that in the mother’s plasma and was related to the carotenoid intake in the mother’s diet. Correlation of carotenoids between maternal and umbilical cord blood, breast milk, and maternal blood could well reflect the transport of carotenoids. These findings may help to guide mothers’ diets during breastfeeding.
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