ノースカロライナ州東部の農産物処方プログラムは、参加者間のバウチャー償還率の増加と果物と野菜の摂取量の増加をもたらします

既存の公衆衛生プログラムの文脈で、農村部で処方プログラムが行われたものはほとんどありません。したがって、この混合メソッド研究の目的は、ノースカロライナ州の農村部の既存の公衆衛生プログラムに発生する農産物処方プログラムに登録されている参加者の改善のためのバウチャー償還率、果物と野菜の摂取量の変化、および改善の提案を調べることでした。バウチャーの償還率を調べ、果物と野菜の摂取量を評価する前介入後の調査を実施しました。T検定を使用して、50人の参加者の摂取前と介入後の摂取量の変化を調べました。参加者（n = 32）も、半構造化された電話インタビューを完了しました。定性的データをテーマ的に分析して、潜在的な改善を決定しました。全体的なバウチャー償還率は52％でした。介入前のデータと比較して、自己報告された果実摂取量の0.29（標準偏差= 0.91、p = 0.031）のCUPの増加がありました。定性分析は、参加者がプログラムの経済的利益を享受し、それを継続することを望んでいることを示しました。農産物の処方プログラムは、参加者の間で自己申告の果物摂取量を増やすことに成功しました。客観的に測定されたときに摂取量の変化が続くかどうか、およびプログラムの財務的持続可能性のための最良の方法について判断するには、さらなる研究が必要です。

Few produce prescription programs have taken place in rural areas, in the context of existing public health programs. Thus, the purpose of this mixed-methods study was to examine voucher redemption rates, change in fruit and vegetable intake, and suggestions for improvement among participants enrolled in a produce prescription program occurring in existing public health programs throughout rural eastern North Carolina. We examined voucher redemption rates and conducted pre- (n = 125) and post-intervention surveys assessing fruit and vegetable intake. t-tests were used to examine changes in intake pre- versus post-intervention among 50 participants. Participants (n = 32) also completed a semi-structured, telephone interview. Qualitative data were thematically analyzed to determine potential improvements. The overall voucher redemption rate was 52%. There was a 0.29 (standard deviation = 0.91, p = 0.031) cup increase in self-reported fruit intake comparing post- to pre-intervention data. Qualitative analyses indicated that participants enjoyed the financial benefits of the program and wanted it to continue. The produce prescription program was successful in increasing self-reported fruit intake among participants. More research is needed to determine if changes in intake persist when measured objectively, and on best methods for the program's financial sustainability.