人間のピコリン亜鉛、クエン酸亜鉛、グルコン酸亜鉛の比較吸収

3つの異なる複雑な形態の経口投与後の亜鉛の比較吸収は、二重盲検4期間クロスオーバー試験で15人の健康な人間のボランティアで研究されました。個人はランダムに4つのグループに分割されました。各グループは、ピコリン、クエン酸亜鉛、グルコン酸亜鉛（1日あたり50 mgの元素亜鉛に相当）を含む、口頭補給のランダムシーケンスを通じて4週間回転しました。亜鉛は、各期間の前後に髪、尿、赤血球、血清で測定されました。4週間の終わりに、髪、尿および赤血球の亜鉛レベルは、亜鉛ピコリン投与中に大幅に上昇しました（0.005、0.001未満、0.001未満）。これらのパラメーターのいずれにも、グルコン酸亜鉛、クエン酸亜鉛、またはプラセボ投与から大きな変化はありませんでした。亜鉛ピコリン酸塩、クエン酸亜鉛、プラセボ補給中に血清亜鉛がわずかにわずかに上昇しました。この研究の結果は、亜鉛をピコリン酸と錯体させることにより、ヒトの亜鉛吸収を改善できることを示唆しています。

The comparative absorption of zinc after oral administration of three different complexed forms was studied in 15 healthy human volunteers in a double-blind four-period crossover trial. The individuals were randomly divided into four groups. Each group rotated for four week periods through a random sequence of oral supplementation including: zinc picolinate, zinc citrate, and zinc gluconate (equivalent to 50 mg elemental zinc per day) and placebo. Zinc was measured in hair, urine, erythrocyte and serum before and after each period. At the end of four weeks hair, urine and erythrocyte zinc levels rose significantly (p less than 0.005, p less than 0.001, and p less than 0.001) during zinc picolinate administration. There was no significant change in any of these parameters from zinc gluconate, zinc citrate or placebo administration. There was a small, insignificant rise in serum zinc during zinc picolinate, zinc citrate and placebo supplementation. The results of this study suggest that zinc absorption in humans can be improved by complexing zinc with picolinic acid.