フランス人集団におけるイソフラボンおよび植物エストロゲン摂取評価のためのイソフラボンおよびエンテロラクトンのELISAの検証

植物性エストロゲンは、エストロゲン活性が低い食事性化合物です。フランスの食事の2つの主要なカテゴリーは、果物、野菜、穀物、飲み物に見られるさまざまなリグナンから腸内細菌叢によって代謝された豆類と腸腸からのイソフラボンです。イソフラボンとリグナンは、人間の生理学に異なる影響を及ぼし、互いに敵対する可能性があります。植物エストロゲン源の包括的なリストは、測定と文献データに基づいて構築されました。24時間と48時間の食事のリコールは、孤立したコホートのボランティア（NCT03421184）に提案されました。これらのボランティアからの尿および血漿サンプルは、ゲニステイン、ダイゼイン、等分、およびエロラクトンについてアッセイされました。これらの化合物の薬物動態特性を考慮して、食事スコアが構築されました。相関分析は、食事スコアに関連する流体濃度に適用されました。ピアソン相関は、尿腸で0.921（p <0.001）に達し、plasmaifでは0.900（p <0.001）、尿腸の場合は0.764（p <0.001）、プラズマエンで0.723（p <0.001）でした。慎重な摂取評価に関連するELISAは、植物エストロゲンの暴露推定に適したツールであることが証明されました。

Phytoestrogens are dietary compounds with low estrogenic activity. The two main categories in the French diet are isoflavones from pulses and enterolignans metabolized by the gut flora from various lignans found in fruits, vegetables, grains, and beverages. Isoflavones and lignans have different effects on human physiology and can antagonize each other. Comprehensive lists of phytoestrogen sources were constructed based on measurements and literature data. The 24 h and 48 h dietary recalls were proposed to the volunteers of the ISOLED cohort (NCT03421184). Urine and plasma samples from these volunteers were assayed for genistein, daidzein, equol, and enterolactone. A dietary score was constructed considering the pharmacokinetic characteristics of these compounds. Correlation analyses were applied to fluid concentrations associated with dietary scores. Pearson correlations reached 0.921 (p < 0.001) for urineIF, 0.900 (p < 0.001) for plasmaIF, 0.764 (p < 0.001) for urineENL, and 0.723 (p < 0.001) for plasmaENL. ELISAs associated with careful intake assessments proved to be good tools for phytoestrogens' exposure estimation.