水とエタノールのみに基づいて、トウモロコシ穀物におけるゼアキサンチンとルテインの定量化のための更新された手順

とうもろこしは、生物活性カロテノイドゼアキサンチンとルテインの両方の主要な供給源です。これらの物質を定量化する現在の方法には、持続可能性とサンプルスループットに関連するいくつかの欠点があります。この作業は、コーングレインのこれらのキサントフィルを定量化するためのグリーン、効率的、迅速、再現性のある分析方法を開発することを目的としています。Chem21溶媒選択ガイドによって推奨される溶媒がスクリーニングされました。動的浸軟による抽出と超高性能液体クロマトグラフィーによる分離は、実験の設計によって最適化されました。次に、分析手順全体が検証され、公式の目的を含む同じ目的で使用された手順と比較され、異なるトウモロコシサンプルに適用されました。提案された方法は、比較方法よりも環境に優しい、より効率的で、より速く、より速く、より再現性があることが実証されました。抽出ステップは、互換性のある食品グレードのエタノールと水のみを使用するため、ゼアキサンチンおよびルテイン濃縮抽出物の工業生産のために拡大することができます。

Corn grains are a major source of both the bioactive carotenoids zeaxanthin and lutein. Current methods to quantify these substances have some disadvantages related to sustainability and sample throughput. This work aimed to develop a green, efficient, rapid, and reproducible analytical method to quantify these xanthophylls in corn grains. Solvents recommended by the CHEM21 solvent selection guide were screened. The extraction by dynamic maceration and separation by ultra-high-performance liquid chromatography were optimized by design of experiments. Then, the entire analytical procedure was validated and compared with procedures used for the same purpose, including an official one, and applied to different corn samples. The proposed method was demonstrated to be greener, equal to or more efficient, faster, and more reproducible than the comparative methods. The extraction step could be scaled up for industrial production of zeaxanthin- and lutein-enriched extracts, as it uses only compatible food grade ethanol and water.