幸せな家族、健康な子供たち：低所得の親プレシューラーダイアドの健康的な食事とストレス管理プログラム

背景：小児期の肥満と戦うために多大な努力が投資されていますが、特に低所得の人種的少数派の子供たちには、全体的な影響は残念です。考えられる理由の1つは、重要なストレスを食べるつながりに焦点を当てていないことです。ストレスは摂食行動に悪影響を及ぼし、高脂肪やエネルギー密度の高い食品に対する食欲の増加につながります。 目的：この研究の目的は、摂食行動の改善（ダイアドの果物/野菜の摂取、感情的な食事）、食物不安、人体測定特性（ダイアドのBMI、％ボディボディの特徴に関する複数の理論変数を標的とする健康的な食事およびストレス管理プログラムの予備的な効果を評価することを目的としています。脂肪）、心血管の健康（ダイアドの血圧）、および精神的幸福（親のストレス）。 方法：107人の低所得者の親司祭ダイアドの間で、1グループの準実験パイロット研究が実施されました。14週間のプログラムには、親コンポーネント、親再スクーラー学習コンポーネント、デイケアベースの未就学児コンポーネントが含まれていました。 結果：このプログラムは、ダイアドの果物/野菜の摂取量の改善、食物不安、BMI、血圧、両親の栄養知識、自己効力感、サポート、食品資源管理行動、問題に焦点を当てた対処、および自宅の食事にプラスの効果をもたらしました環境。全体的な満足度は95.2％であり、88.1％は、このプログラムが家族が健康的なライフスタイルを持っているのを支援したと述べています。 ディスカッション：結果は、農村部および都市の低所得世帯の健康結果の改善に対するプログラムの予備的な影響をサポートしています。より厳密なランダム化比較試験でさらなる調査を保証するが、健康的な摂食およびストレス管理プログラムは、肥満の流行と精神衛生の危機の現在の共存に対する潜在的な解決策を提供します。

BACKGROUND: Substantial effort has been invested to combat childhood obesity, but overall effects are disappointing, especially in low-income racial minority children. One possible reason is a lack of focus on the important stress-eating connection. Stress can negatively influence eating behaviors, leading to an increased appetite for high-fat and energy-dense foods. OBJECTIVE: This study aimed to evaluate the preliminary effects of a healthy eating and stress management program targeting multiple theoretical variables on improving eating behavior (dyads' fruit/vegetable intake, emotional eating), food insecurity, anthropometric characteristics (dyads' BMI, % body fat), cardiovascular health (dyads' blood pressure), and mental well-being (parental stress). METHODS: A one-group, quasi-experimental pilot study was conducted among 107 low-income parent-preschooler dyads. The 14-week program included a parent component, a parent-preschooler learning component, and a daycare-based preschooler component. RESULTS: The program had positive effects on improving dyads' fruit/vegetable intake, food insecurity, BMI, and blood pressure, and parents' nutrition knowledge, self-efficacy, support, food resource management behavior, problem-focused coping, and home eating environment. The overall satisfaction rate was 95.2%, and 88.1% stated that the program assisted their families with having a healthy lifestyle. DISCUSSION: Results support the preliminary effects of the program on improving health outcomes in rural and urban low-income families. Although warranting further investigation with a more rigorous randomized controlled trial, the healthy eating and stress management program provides a potential solution to the current coexistence of an obesity epidemic and mental health crisis.