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この研究では、セルロースナノクリスタル（CNC）をセロリの茎から合成して、ケルセチン送達のプラットフォームとして使用しました。さらに、CNCとCNCS-Quercetinは、走査型電子顕微鏡（SEM）、透過型電子顕微鏡（TEM）、X線回折（XRD）、フーリエ変換赤外線（FTIR）分光法、およびZETA電位の結果を使用して特徴付けられました。ヒトホロトランスフェリン（HTF）も調査されました。蛍光、共鳴光散乱、同期蛍光分光法、循環二色性、三次元蛍光分光法、および蛍光共鳴エネルギーエネルギー移動技術の運動を通じて、生理学的条件下での相互作用を調べました。SEMおよびTEMからのデータは、CNCとCNCS-Quercetinの球状形状を示し、また、クエルセチンの強化された水溶解度を示す676〜473 nmのケルセチン充填CNCのサイズで減少が検出されました。セルロース酸加水分解の成功は、XRDの結果に基づいて確認されました。どうやら、CNC-quercetinの結晶指数は、CNCとQuercetinの相互作用によって減少し、FTIRで示されるように、官能基の出現も生じました。CNCS-ケルセチンとHTFとの相互作用は、HTF蛍光発光と船尾型データの強度の誘導消光によっても実証されました。全体として、ケルセチン車としてのCNCの有効性は、栄養補助食品と医薬品に対する潜在的な適合性を示唆しています。
この研究では、セルロースナノクリスタル（CNC）をセロリの茎から合成して、ケルセチン送達のプラットフォームとして使用しました。さらに、CNCとCNCS-Quercetinは、走査型電子顕微鏡（SEM）、透過型電子顕微鏡（TEM）、X線回折（XRD）、フーリエ変換赤外線（FTIR）分光法、およびZETA電位の結果を使用して特徴付けられました。ヒトホロトランスフェリン（HTF）も調査されました。蛍光、共鳴光散乱、同期蛍光分光法、循環二色性、三次元蛍光分光法、および蛍光共鳴エネルギーエネルギー移動技術の運動を通じて、生理学的条件下での相互作用を調べました。SEMおよびTEMからのデータは、CNCとCNCS-Quercetinの球状形状を示し、また、クエルセチンの強化された水溶解度を示す676〜473 nmのケルセチン充填CNCのサイズで減少が検出されました。セルロース酸加水分解の成功は、XRDの結果に基づいて確認されました。どうやら、CNC-quercetinの結晶指数は、CNCとQuercetinの相互作用によって減少し、FTIRで示されるように、官能基の出現も生じました。CNCS-ケルセチンとHTFとの相互作用は、HTF蛍光発光と船尾型データの強度の誘導消光によっても実証されました。全体として、ケルセチン車としてのCNCの有効性は、栄養補助食品と医薬品に対する潜在的な適合性を示唆しています。
In this study, cellulose nanocrystals (CNCs) were synthesized from celery stalks to be used as the platform for quercetin delivery. Additionally, CNCs and CNCs-quercetin were characterized using the results of scanning electron microscope (SEM), transmission electron microscopy (TEM), X-ray diffraction (XRD), Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy, and zeta potential, while their interactions with human holo-transferrin (HTF) were also investigated. We examined their interaction under physiological conditions through the exertion of fluorescence, resonance light scattering, synchronized fluorescence spectroscopy, circular dichroism, three-dimensional fluorescence spectroscopy, and fluorescence resonance energy transfer techniques. The data from SEM and TEM exhibited the spherical shape of CNCs and CNCs-quercetin and also, a decrease was detected in the size of quercetin-loaded CNCs from 676 to 473 nm that indicated the intensified water solubility of quercetin. The success of cellulose acid hydrolysis was confirmed based on the XRD results. Apparently, the crystalline index of CNCs-quercetin was reduced by the interaction of CNCs with quercetin, which also resulted in the appearance of functional groups, as shown by FTIR. The interaction of CNCs-quercetin with HTF was also demonstrated by the induced quenching in the intensity of HTF fluorescence emission and Stern-Volmer data represent the occurrence of static quenching. Overall, the effectiveness of CNCs as quercetin vehicles suggests its potential suitability for dietary supplements and pharmaceutical products.
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