アスペルギルスフラバス感染とトウモロコシのアフラトキシン産生：微量元素の影響

アスペルギルスflavusに自然に感染した核および真菌のない核からの微量元素レベルの分布は、A。flavusの存在とより高いレベルの金属との関連を示しました。A.さまざまなオートクレーブされたトウモロコシ媒体上のアフラトキシンのフラバス産生は、地面全体が優れた基質であることを示しました。同様の高レベルの毒素が全脂肪の胚芽で観察されましたが、胚乳と脱脂したトウモロコシ胚芽は収量の減少を支持しました。A. flavusを介したアフラトキシン生合成への脱脂トウモロコシの微量元素の影響とその可用性が測定されました。germgan、銅、カドミウム、またはクロムの生殖量あたり5〜10マグのマグカップによる基質の濃縮により、毒素収量が増加しました。鉛または亜鉛の添加（50〜250マグ/g）も毒素の蓄積を促進しました。アフラトキシンの精緻化は、gあたりの25マグカップのカドミウムまたはg g gあたり500マグの銅を添加することにより減少しました。

Distribution of trace element levels in corn germ fractions from kernels naturally infected with Aspergillus flavus and from kernels free of the fungus demonstrated an association between the presence of A. flavus and higher levels of metals. A. flavus production of aflatoxin on various autoclaved corn media showed that ground, whole corn was an excellent substrate; similar high levels of toxin were observed on full-fat corn germ but endosperm and defatted corn germ supported reduced yields. The influence of trace elements and their availability in defatted corn germ to A. flavus-mediated aflatoxin biosynthesis were measured. Enrichment of the substrate with 5 to 10 mug of manganese, copper, cadmium, or chromium per g of germ increased toxin yields. Addition of lead or zinc (50 to 250 mug/g) also enhanced toxin accumulation. Aflatoxin elaboration was reduced by the addition of 25 mug of cadmium per g or 500 mug of copper per g of germ.