bombyx mori Silk Fibroinの化学構造と結晶構造

B. moriシルクの化学的および結晶構造に関するいくつかの最近のデータ（つまり、過去10年間に公開されています）がレビューされています。主な強調は、その化学的構成とその2つの結晶修飾におけるその化学的構成とその分子コンフォメーション（結晶学ユニットセルレベル）を含むシルクフィブロインの結晶性部分に置かれます：ベータプリーツシートとシルクI構造。構造的側面は、X線および電子回折データの議論、および絹フィブロインのモデル（ALA-GLY）Nポリペプチドの立体構造エネルギー分析に基づいています。

Some recent data (i.e. published in the last ten years) on the chemical and crystalline structures of B. mori silk are reviewed. The main emphasis is put on the crystallizable portion of silk fibroin, including its chemical constitution and its molecular conformation (at the crystallographic unit-cell level) in the two crystalline modifications : the beta pleated sheet and the silk I structures. The structural aspects are based on a discussion of X-ray and electron diffraction data, and on conformational energy analyses of a model (Ala-Gly)n polypeptide of silk fibroin.