植物ヘマグルチニン誘発性下痢疾患

精製された植物レクチン、植物ヘマグルチニン（PHA）、またはそれが導出された粗赤腎臓（RKB）は、食事性タンパク質の1％を精製されたカゼインタンパク質食事に組み込んだ場合、比較して重量を成長させたり、体重を減らしたり減量したりしなくなりました。コントロール動物は、等系性の等葉性食を与えられた動物をペアにします。摂食PHAは下痢を引き起こすことが観察されました。食事を開始してから2日以内に糞便と乾燥した重量が増加しました。糞便体重の増加は、乾燥重量の増加と糞便水分の増加によって引き起こされました。正常なカゼイン食への復帰により、PHAの抗栄養効果の急速な改善は、正常な成長率の再開で発生しました。小腸上皮の微小villus領域へのPHAの特異的結合は、ウサギ抗PHAおよびフルオレセイン標識ヤギ抗ウサギ免疫グロビンを使用して実証されました。PHA結合は、食事中の慢性摂取後、またはin vitroで正常組織に適用された後に観察されました。腸へのPHA結合の喪失は、コントロールカゼイン食への回復で48時間以内に発生することが観察されました。これらの実験条件下でPHAアドヒアランスに伴う微小型または粘膜絨毛建築物に対する有意な形態学的損傷は観察されなかった。食事性PHAの抗栄養および抗吸着効果は、下痢に関連していました。PHAは、下痢状態中に小腸絨毛表面の微小villus膜に付着しました（250語で切り捨てられた抽象）

A purified plant lectin, phytohemagglutinin (PHA), or crude red kidney bean (RKB) from which it was derived, when incorporated as 1% of dietary protein into a purified casein protein diet caused weanling rats to fail to grow or lose weight in comparison to control animals pair fed an isonitrogenous, isocaloric diet. Feeding PHA was observed to cause diarrhea: fecal wet and dry weights were increased within 2 days after starting the diet. Increased fecal weight was caused by increased dry weight as well as by an increased fecal water content. On reversion to a normal casein diet, rapid amelioration of the antinutritional effects of PHA occurred with resumption of normal growth rate. Specific binding of PHA to the microvillus region of the small intestinal epithelium was demonstrated using rabbit anti-PHA and fluorescein-labeled goat anti-rabbit immunoglobin. PHA binding was observed after chronic intake in the diet or when applied to normal tissue in vitro. Loss of PHA binding to the intestine was observed to occur within 48 hr on reversion to a control casein diet. No significant morphological damage to the microvilli or the mucosal villus architecture was observed to accompany PHA adherence under these experimental conditions. Antinutritional and antiabsorptive effects of dietary PHA were associated with diarrhea. PHA adhered to the microvillus membrane of the small intestinal villus surface during the diarrheal state.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)