食用茶色の海藻、ラミナリアジャポニカ（マコンブ）およびウンラリアピナティフィダ（Wakame）の抽出物における不均一な抗抗抗ゲニック活性の同定（TA1535/PSK1002）のUMU遺伝子発現システムによるUNURIA PINNATIFIDA（WAKAME）

一般的な食用茶色の藻類、ラミナリアジャポニカ（日本語のマコンブ）からの温水可溶性抽出物で有意な抗抗ゲニクス活性が見つかりました。抽出物は、2-アセチルアミノフルオレン（2-AAF） - または3-アミノ-1,4-ジメチル-5H-ピリド[4,3-B]インドール（TRP-P-1）誘発変異誘発に対する劇的な抗抗抗ゲンマン活性を示しました。n-メチル-N'-ニトロ-N-ニトロソグアニジン（MNNG）または肝臓代謝酵素の非存在下でのフリルフルアミド（AF-2）誘発突然変異誘発。これらの抗抗ゲニック活性の中で、軽度の活性は、テストされたすべての変異体に対してほぼ等しい抗抗ゲニック活性を示した抽出物の多糖分数で発見されました。主要な活性は、2-AAFまたはTRP-P-1誘発性変異誘発に対して比較的強力な抗抗抗ゲニクス活性を示したが、MNNG-またはAF-2誘発性変異誘発に対する弱い活性を示す非散性糖画分で検出されました。非散性炭化物画分は、さらに高分子量または低分子量の画分に分離され、後者の画分は前の画分よりもはるかに強い活性を示しました。さらに、他の食用茶色の藻類の抽出物であるUndaria pinnatifida（日本語のWakame）の抽出物からの多糖および非麻薬分画で、同様の抗抗抗ゲニック活性が検出されました。これらの実験結果は、ラミナリアジャポニカまたはUndaria pinnatifidaの温水可溶性抽出物に、典型的な遺伝毒性物質に対する異種の抗抗抗抗ゲニック活性が含まれていることを示しています。この発見の重要性は、日本の伝統的な食用の海藻による遺伝毒性物質に対する保護の観点から議論されています。

A significant antimutagenic activity was found in the hot water-soluble extract from a common edible brown alga, Laminaria japonica (Makonbu in Japanese) which showed suppressive effects on umu gene expression of the SOS response against DNA damage in Salmonella typhimurium (TA1535/pSK1002). The extract showed a drastic antimutagenic activity against 2-acetylaminofluorene (2-AAF)- or 3-amino-1,4-dimethyl-5H-pyrido[4,3-b]indole (Trp-P-1)-induced mutagenesis which requires liver-metabolizing enzymes, whereas the same extract exhibited weak but significant inhibitory effects on N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine (MNNG)- or furylfuramide (AF-2)-induced mutagenesis in the absence of liver-metabolizing enzymes. Among these antimutagenic activities, the minor activity was found in the polysaccharide fraction of the extract which showed roughly equal antimutagenic activities against all the mutagens tested. The major activity was detected in the nonpolysaccharide fraction which exhibited a relatively strong antimutagenic activity against 2-AAF- or Trp-P-1-induced mutagenesis but a weak activity against MNNG- or AF-2-induced mutagenesis. The nonpolysaccharide fraction was further separated into high- or low-molecular-weight fractions and the latter fraction showed a much stronger activity than the former fraction. In addition, similar antimutagenic activities were detected in polysaccharide and nonpolysaccharide fractions from the extract of the other edible brown alga, Undaria pinnatifida (Wakame in Japanese). These experimental results indicate that the hot water-soluble extract of Laminaria japonica or Undaria pinnatifida contains heterogenous antimutagenic activities against typical genotoxic substances. The significance of this finding is discussed from the viewpoint of the protection against genotoxic substances by traditional edible seaweeds in Japan.