結腸癌細胞の成長と分化に対する発酵乳の効果を研究するための培養ヒト結腸癌細胞株であるHT-29の使用

疫学的およびin vivoおよびin vitroの実験的研究は、発酵ミルクが発生する可能性があることを示唆しています。ただし、結果は決定的なままです。これにより、培養されたヒト結腸癌細胞株であるHT-29の使用に基づいて新しいアプローチを開発し、細胞レベルで発酵した牛乳が結腸癌細胞の成長と分化特性に及ぼす影響を研究するようになりました。未分化のHT-29細胞は、次の細菌集団のいずれかによって発酵されたミルクの連続的な存在下で成長しています：Lactobacillus helveticus、bifidobacterium、L.acidophilus、またはStreptocucus thermophilusとL. bulgaricusの混合。ペニシリンGを細胞培養培地に添加し、細菌の生存率に大きな影響を与えることなく、細菌の成長の完全な遮断をもたらしました。研究された4つの細菌種のうち1つ、すなわちL.Acidophilusは、細胞の成長と分化の両方に影響を与えませんでした。他の3つの細菌株は、HT-29細胞の成長速度の変化率の有意な減少を引き起こし、定常状態で細胞数が10〜50％減少しました（つまり、細胞合流）。HT-29成長率を下げる上で最も効率的な株は、L。helveticusとbifidobacteriumでした。同時に、ジペプチジルペプチダーゼIV（DPP IV）の特定の活性、HT-29細胞分化の敏感かつ特異的なマーカー、および他の3つのブラシ境界酵素（スクラーゼ、アミノペプチダーゼNおよびアルカリホスファターゼ）の活性が有意に増加したため、それを示唆しています。これらの細胞が分化プロセスに入った可能性があります。全体として、これらの結果は、培養結腸癌細胞の使用が、大腸がんに対する発酵ミルクの効果をさらに研究するための有用なツールであり、細菌株が発酵で使用すると癌細胞の成長と分化に異なる特異的効果を発揮する可能性があることを示しています。乳製品。

Epidemiological and in vivo and in vitro experimental studies have suggested that fermented milks may interfere with the emergence and/or the development of colon cancer. The results, however, remain inconclusive. This prompted us to develop a new approach based on the use of HT-29, a cultured human colon cancer cell line, to study at the cellular level the effect of fermented milks on colon cancer cell growth and differentiation characteristics. Undifferentiated HT-29 cells have been grown in the continuous presence of milks fermented by one of the following bacterial populations: Lactobacillus helveticus, Bifidobacterium, L.acidophilus or a mix of Streptococcus thermophilus and L. bulgaricus. Penicillin G was added to the cell culture medium, resulting in a complete blockade of bacterial growth without significant effect on bacterial viability. One out of the four bacteria species studied, namely L.acidophilus, was without effect on both cell growth and differentiation. The three other bacterial strains induced a significant, although variable, reduction in the growth rate of HT-29 cells, which resulted in a 10-50% decrease in the cell number at steady-state (i.e. at cell confluency). The most efficient strains in lowering the HT-29 growth rate were L. helveticus and Bifidobacterium. Concomitantly, the specific activities of dipeptidyl peptidase IV (DPP IV), a sensitive and specific marker of HT-29 cell differentiation, and that of three other brush border enzymes (sucrase, aminopeptidase N and alkaline phosphatase) were significantly increased, thus suggesting that these cells may have entered a differentiation process. Altogether, these results indicate that the use of cultured colon cancer cells may be a useful tool to further study the effect of fermented milks on colon cancer and that bacterial strains may exert a different and specific effect on cancer cell growth and differentiation when used in fermented milk products.