実験室のげっ歯類のAIN-93精製食事：AIN-76Aげっ歯類の食事の再編成に関するアメリカ栄養研究所アドホックライティング委員会の最終報告

16年間、アメリカ栄養げっ歯類の食事研究所であるAIN-76およびAIN-76Aは、世界中で広く使用されてきました。この期間中に食事に遭遇した栄養および技術的な問題が多数遭遇したため、改訂されました。2つの新しい製剤が導き出されました。成長、妊娠、授乳のためのAIN-93G、および成人の維持のためのAIN-93M。AIN-76Aと比較したAIN-93Gの新しい製剤のいくつかの大きな違いは次のとおりです。7G大豆油/100 gの食事は、リノレン酸の量を増やすために5 gのコーン油/100 gの食事を代用しました。コーンスターチはスクロースの代わりになりました。リンの量は、雌ラットの腎臓石灰化の問題を排除するのに役立つように減少しました。L-シスチンは、硫黄アミノ酸が不足していることが知られているカゼインのアミノ酸サプリメントとして、DL-メチオニンの代わりにdl-メチオニンを置き換えました。マンガン濃度は、古い食事の5分の1に低下しました。ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB-12の量が増加しました。モリブデン、シリコン、フッ化物、ニッケル、ホウ素、リチウム、バナジウムをミネラル混合物に加えました。AIN-93Mメンテナンスダイエットの場合、脂肪の量は70 g/kgの食事から40 g/kgの食事に低下し、AIN-93G食の200 g/kgからカゼインの量を200 g/kgから140 g/kgに減らしました。必須栄養素のバランスが良いため、AIN-93の食事は、実験室のげっ歯類を用いた短期的な研究と同様に、AIN-76Aよりも優れた選択であることが証明される可能性があります。

For sixteen years, the American Institute of Nutrition Rodent Diets, AIN-76 and AIN-76A, have been used extensively around the world. Because of numerous nutritional and technical problems encountered with the diet during this period, it was revised. Two new formulations were derived: AIN-93G for growth, pregnancy and lactation, and AIN-93M for adult maintenance. Some major differences in the new formulation of AIN-93G compared with AIN-76A are as follows: 7 g soybean oil/100 g diet was substituted for 5 g corn oil/100 g diet to increase the amount of linolenic acid; cornstarch was substituted for sucrose; the amount of phosphorus was reduced to help eliminate the problem of kidney calcification in female rats; L-cystine was substituted for DL-methionine as the amino acid supplement for casein, known to be deficient in the sulfur amino acids; manganese concentration was lowered to one-fifth the amount in the old diet; the amounts of vitamin E, vitamin K and vitamin B-12 were increased; and molybdenum, silicon, fluoride, nickel, boron, lithium and vanadium were added to the mineral mix. For the AIN-93M maintenance diet, the amount of fat was lowered to 40 g/kg diet from 70 g/kg diet, and the amount of casein to 140 g/kg from 200 g/kg in the AIN-93G diet. Because of a better balance of essential nutrients, the AIN-93 diets may prove to be a better choice than AIN-76A for long-term as well as short-term studies with laboratory rodents.