アカシアセネガル（アラビア語ガム）とアカシアセイヤル（ガムタラ）の植物ガム滲出液の物理化学的および免疫学的特性の比較

スーダンの3つのガムアラビア語サンプルと4つのガムターラサンプル（2つのスーダン、1つの西アフリカ、1つのタンザニアのセイヤルヴァルセイヤル）の生理学的および免疫学的特性を比較しました。光学回転（CA -30度）とラムノース（12-14％）、アラビノース（24-29％）、ガラクトース（36-42％）、グルクロン酸（16-17％）、窒素（0.327-0.365％）アラビアのガムサンプルのタンパク質（2.16-2.41％）の内容物は、アカシアガムのFAO（1990）仕様と一致していました。対照的に、ガム・タラのサンプルには、[アルファ] D値（+45度から+54度）、低いラムノース（3-4％）、およびより高いアラビノース（41-45％）含有量と低い窒素（0.147-0.175％）の正の[アルファ]値を持っていました。、したがって、タンパク質（0.97-1.15％）、内容。アラビア語のガムサンプルはすべて、ベータグルコシルヤリフ試薬で沈殿したため、アラビノグラクタンタンパク質（S）（AGP）を含むことが示されましたが、ガムタラサンプルの1つでAGPは検出されませんでした。Gum TahlaとAgpsおよびArabinogalactans（AG）に存在するアラビノース残基を認識することが知られているモノクローナル抗体との強い相互作用は、ガムアラビア語サンプルと比較してガムタラサンプルに存在するより高いレベルのアラビノースと一致していました。提示されたデータは、アラビア語ガム（A.セネガルガム）とガムターラ（A. seyalガム）の間には物理化学的および構造的な違いが多いこと、および抗AGP/AGを使用した迅速で単純な免疫学的技術（免疫力のブロット）があることを確認します。モノクローナル抗体（MAC 207）を使用して、ガムアラビア語の委託品にガムターラの存在をスクリーニングできます。

The physiochemical and immunological properties of three Sudanese gum arabic samples and four gum tahla samples (two Sudanese, one West African and one Tanzanian--Acacia seyal var. seyal) were compared. The optical rotation (ca -30 degrees) and rhamnose (12-14%), arabinose (24-29%), galactose (36-42%), glucuronic acid (16-17%), nitrogen (0.327-0.365%) and protein (2.16-2.41%) contents of the gum arabic samples were consistent with the FAO (1990) specification for Acacia gum. In contrast the gum tahla samples had positive [alpha]D values (+45 degrees to +54 degrees), lower rhamnose (3-4%) and higher arabinose (41-45%) contents and lower nitrogen (0.147-0.175%), and hence protein (0.97-1.15%), contents. All of the gum arabic samples precipitated with beta-glucosyl Yariv reagent and hence were shown to contain arabinogalactan-protein(s) (AGPs), whereas in all but one of the gum tahla samples AGPs were not detected. The strong interaction of gum tahla with a monoclonal antibody known to recognize arabinose residues present in AGPs and arabinogalactans (AGs) was consistent with the observed higher levels of arabinose present in the gum tahla samples relative to the gum arabic samples. The data presented confirm that there are a number of physicochemical and structural differences between gum arabic (A. senegal gum) and gum tahla (A. seyal gum), and that a quick and simple immunological technique (immunodot blots) using an antiAGP/AG monoclonal antibody (MAC 207) could be used to screen for the presence of gum tahla in gum arabic consignments.